Лед тает быстрее в воде или газировке?

В воде лед тает быстрее, чем в газировке. Это связано с тем, что в соде содержится натрий (соль), а добавление натрия заставляет лед таять медленнее, чем в простой воде. Чтобы лед растаял, химические связи, которые соединяют молекулы воды, должны быть разорваны, а разрыв связей всегда требует энергии. Добавление натрия в раствор означает, что для разрыва связей требуется больше энергии, чем для обычной воды, что замедляет таяние.

Вода является критически важным веществом для жизни, какой мы ее знаем, и отчасти ее уникальные свойства можно отнести к вид химической связи, которая образуется между атомами в молекулах воды и между самими молекулами воды. Атомы кислорода и водорода в молекулах воды соединены водородными связями, которые представляют собой слабые связи, которые постоянно разрываются и образуются при движении молекул.

Молекулы воды обладают большой подвижностью из-за соединяющих их слабых водородных связей. Вот почему вода является жидкой при температуре выше 32 градусов по Фаренгейту (и ниже 212 градусов по Фаренгейту, когда она становится паром). Чем выше температура, тем быстрее движутся атомы в молекулах. Когда температура падает до 32 градусов по Фаренгейту, атомы движутся медленнее, пока, наконец, не «замерзнут» и не кристаллизуются, когда вода превратится в лед.

Точка плавления - это точка, при которой лед меняет фазу из твердого состояния в жидкое. Температура плавления простой воды составляет 32 градуса по Фаренгейту, но содержание натрия в соде означает, что она должна быть значительно холоднее 32 градусов по Фаренгейту, прежде чем лед растает в соде. Это связано с тем, что натрий снижает температуру плавления льда, а это означает, что раствор должен быть холоднее, прежде чем лед растает.

Натрий в соде снижает температуру плавления и заставляет лед таять медленнее, чем в простой воде, потому что с добавлением соли (или любого вещества) меньше молекул свободной воды, которые могут образовывать связи вместе и «замораживаться» в лед при повышении температуры. капли. Необходимо отвести тепло от раствора, чтобы разорвать связи и растопить лед, что снижает температуру всего раствора и температуру плавления льда в соде.

Людям, живущим в холодном климате, может показаться, что соль снижает температуру плавления льда нелогичным, поскольку засоленные дороги являются нормой в заснеженных районах. Но в снежных условиях соль защищает дороги ото льда. Как уже говорилось здесь, добавление соли снижает температуру замерзания воды. Таким образом, в присутствии соли тающий снег будет оставаться жидким при низких температурах, вместо того, чтобы превращаться в лед и делать дороги гладкими.