Крошечное белое кристаллическое вещество, которое вы посыпаете картофелем-фри, - всего лишь один пример того, что химики называют солями. Фактически, любая ионная молекула, состоящая из кислоты и основания, которая растворяется в воде с образованием ионов, является солью. Хотя соли обычно нейтральны, когда они растворяются в воде, они могут образовывать кислый или щелочной раствор, в зависимости от того, какой из составляющих ионов сильнее. Если ионы одинаковой силы, раствор нейтрален.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Соли всегда называются первыми в списке кислотных ионов или катионов. Ион основания или анион указан вторым. Поваренная соль, например, называется хлоридом натрия (NaCl).
Хлорид натрия
•••Брайан Уилкокс / iStock / Getty Images
Хлорид натрия (NaCl) - самый распространенный вид соли в нашей жизни. Известная как поваренная соль, в твердой форме она образует кубическую решетку. Это один из самых безопасных материалов, который вы можете использовать на уроке химии или на кухне.
Катион Na + является кислотой, потому что он акцептор электронной пары. Однако это чрезвычайно слабая кислота из-за большого радиуса действия и низкого заряда. Вы можете распознать анион Cl- как часть соляной кислоты (HCl). Заряд Cl-иона настолько слаб, что он практически нейтрален. При растворении в воде хлорид натрия образует нейтральный раствор.
Дихромат калия
•••Марика- / iStock / Getty Images
Дихромат калия (K2Cr2O7) представляет собой соль оранжевого цвета, состоящую из калия, хрома и кислорода. Он не только токсичен для людей, но и является окислителем, опасным для возгорания. Никогда не выбрасывайте дихромат калия. Вместо этого его следует смыть в канализацию большим количеством воды. При работе с этим составом всегда используйте резиновые перчатки. Если вы пролите раствор дихромата калия на кожу, это вызовет химический ожог. Имейте в виду, что любое соединение, содержащее хром, является потенциальным канцерогеном.
Хлорид кальция
•••Карме Бэлселлс / iStock / Getty Images
Хлорид кальция (CaCl2) своим белым цветом напоминает поваренную соль. Он широко используется для удаления льда с дорог. Он более эффективен, чем хлорид натрия в качестве антиобледенителя, потому что хлорид кальция производит три иона, а хлорид кальция - только два. Хлорид кальция может растопить лед до минус 25 F, что на 10 градусов ниже, чем у хлорида натрия. Хлорид кальция настолько гигроскопичен, что означает способность поглощать воду, что, если вы оставите его в комнате непокрытым, он может поглотить достаточно воды из воздуха, чтобы раствориться в растворе самостоятельно.
Бисульфат натрия
•••Эдвард Лам / iStock / Getty Images
Бисульфат натрия (NaHSO4) образуется из натрия, водорода, серы и кислорода. Он создан из серной кислоты и удерживает один из ионов водорода кислоты, что придает этой соли кислотные свойства. Бисульфат натрия, известный как сухая кислота, используется в коммерческих целях, например, для снижения уровня pH в спа-салонах и плавательных бассейнах, для мытья бетона и очистки металлов. В твердой форме бисульфат натрия образует белые шарики. Эта соль ядовита и может повредить кожу, поэтому при обращении с ней используйте резиновые перчатки. В случае проглатывания немедленно обратитесь в токсикологический центр и не вызывайте рвоту.
Сульфат меди
•••Светл / iStock / Getty Images
Сульфат меди (CuSO4) представляет собой синюю соль, состоящую из меди, серы и кислорода. При растворении в воде становится бесцветным. Если вы окунете железный предмет в раствор сульфата меди и воды, железо вскоре приобретет красный цвет. Это пленка из меди, образовавшаяся в результате химической реакции между раствором и железом. Та же реакция заставляет железо заменять медь в растворе, образуя сульфат железа.