Животный мир требует постоянного снабжения водой для выполнения своих жизненно важных функций. Вода поддерживает жизнедеятельность животных, от транспортировки до смазки и регулирования температуры; на самом деле тела животных в основном состоят из воды. Во всех химических реакциях в организме животных в качестве среды используется вода.
Регулирование температуры
Температура тела животных должна оставаться в узком определенном диапазоне. Вода действует как буфер от перегрева из-за высокой удельной теплоемкости воды. Удельная теплоемкость определяет, сколько тепла может поглотить объект без повышения собственной температуры. Вода имеет высокую удельную теплоемкость, потому что ее водородно-кислородные связи растворяются только при воздействии сильного тепла. Нагретая вода просачивается через поры в виде пота, и ее необходимо пополнять, чтобы избежать обезвоживания.
Регулирование pH
Кислотность или основность соединений в организме или pH определяет, какое значение имеют кислоты или щелочи. Кислоты и основания имеют электрический заряд и поэтому ищут противоположный материал для образования химической связи и нейтрализации своего чистого заряда. Например, костное вещество состоит из кальция и не менее 18 других важных соединений. В отсутствие щелочей избыток кислоты будет вытягивать минералы из этих источников. Вода, попадая в организм животного, приближает его pH к нейтральному значению и снижает вероятность нездоровых химических реакций.
Гидролиз и производство энергии
Гидролиз вызывает распад АТФ, молекулы, которая образуется, когда сахар метаболизируется в пищеварительном тракте и переносится во все клетки. Введение воды - двух атомов водорода и одного атома кислорода - в молекулу АТФ или аденозинтрифосфата отталкивает один атом фосфата от молекулы, образуя аденозиндифосфат. Разрыв этой связи высвобождает энергию, которая питает тело.
Пищеварение
Вода образует большую часть слизистой оболочки, которая защищает желудки животных от разъедающего действия кислоты. Вода проходит прямо в кишечник и желудок без необходимости переваривания. Он активирует слой бикарбоната натрия на слизистой оболочке желудка, защищая его от соляной кислоты. Кроме того, слюна, жидкость, используемая для расщепления пищи во рту, в основном состоит из воды.
Совместная смазка
В скелете любого животного между костями лежит защитный слой хряща, который обеспечивает смазку и предотвращает износ концов кости. Суставной хрящ, хрящ, который существует в суставах, состоит в основном из воды, а также из матрицы коллагенов и неколлагеновых белков. Без достаточного количества воды хрящ изнашивается и ограничивает диапазон движений в суставе.