Что касается pH, он не может быть более чистым, чем H2О. Вода находится в середине шкалы pH или потенциального водорода. Налейте поваренную соль в стакан с водой. Чтобы понять, почему нет, важно иметь общее представление о шкале pH и о том, какие реакции должны происходить, чтобы растворы двигались вверх и вниз по этой шкале.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Поскольку добавление соли в воду не приводит к каким-либо химическим реакциям, соль не изменяет уровень pH воды.
Играя с pH
Значение pH измеряет уровень кислотности или щелочности водорастворимого раствора. Шкала от 0 до 14. Все, что ниже 7, считается кислотным, а все, что выше 7, считается основным. Чистая вода имеет уровень pH 7, который находится прямо в середине шкалы, и поэтому не считается кислой или щелочной. Для изменения значения pH на более кислый или щелочной требуется химическая реакция.
Получение реакции
Каждый день, от фермеров до людей, страдающих расстройством желудка, работают над нейтрализацией баланса pH, независимо от того, осознают они это или нет. Чтобы изменить уровень pH раствора, вы должны добавить к этому раствору что-то, что сделает его более кислым или более щелочным. Типичный пример - почва. Большинство растений предпочитают почву с уровнем pH от 6 до 7,5. Но некоторые люди живут в районах, где почва слишком кислая, поэтому они должны добавить в почву основание, например, известняк, чтобы поднять pH уровень. Активным ингредиентом сельскохозяйственного известняка является карбонат кальция, который вступает в реакцию с водой. Химическая реакция нейтрализует кислую почву, давая ей питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья растений.
С другой стороны, соль не вступает в химическую реакцию с водой. Поваренная соль представляет собой смесь одной части натрия и одной части хлорида или NaCl. Когда эта комбинация попадает в воду, она распадается на отдельные ионы натрия и хлорида. Соль становится растворимой в воде, а не вступает с ней в реакцию. Добавление соли вызывает изменение объема воды. Но поскольку эта соль не выделяет и не связывается с атомами водорода в воде, чтобы запустить реакцию, уровень pH воды останется прежним.
От чистого до щелочного
Если вы хотите повысить pH воды, вы можете использовать пищевую соду или бикарбонат натрия. Когда бикарбонат натрия соединяется с водой, последующая химическая реакция делает воду щелочной. Практическое применение этой реакции находится в таких препаратах, как Alka-Seltzer, которые лечат такие состояния, как изжога и несварение желудка. Когда бикарбонат натрия в таблетке антацида смешивается с водой, щелочной раствор нейтрализует накопление кислоты в желудке, вызывающей боль.