Химическая реакция не всегда видна человеческому глазу, но иногда она приводит к впечатляющему изменению цвета и делает научные эксперименты более интересными для наблюдения. Когда два или более вещества объединяются, они создают одно или несколько новых веществ, которые иногда имеют разные молекулярные структуры из исходных веществ, то есть они поглощают и излучают свет по-разному, что приводит к цвету менять.
Гидроксид натрия и фенолфталеин
Фенолфталеин - универсальный индикатор, что означает, что он меняет цвет, показывая pH определенных растворов. Фенолфталеин остается бесцветным в кислых растворах и становится розовым в щелочных растворах. Гидроксид натрия является основанием, поэтому при добавлении фенолфталеина раствор становится розовым. Другими индикаторами, обычно используемыми в лаборатории, являются лакмусовая бумажка и метиловый апельсин. Раствор индикатора Litmus становится красным в кислых растворах, синим в щелочных растворах и пурпурным в нейтральных растворах. Метиловый оранжевый становится красным в кислых растворах и желтым в нейтральных или щелочных растворах.
Растворы крахмала и йода
Тест на крахмал - это химическая реакция, которая определяет, присутствует ли амилоза крахмала в веществе. Когда вы добавляете крахмал к йоду в воде, образуется комплекс крахмал / йод интенсивного синего цвета. Чтобы проверить, присутствует ли крахмал в продукте питания, смешайте раствор йода и йодида калия в воде. Раствор имеет светло-оранжево-коричневый цвет, но когда вы наносите его непосредственно на образец, содержащий крахмал (например, картофель или хлеб), он становится сине-черным.
Гидратированный карбонат меди
Когда медь вступает в реакцию с элементами (кислородом, водой и углекислым газом), цвет ее элемента меняется с красновато-коричневого на зеленый. Эта химическая реакция представляет собой гидратированный карбонат меди, известный пример - Статуя Свободы. Построенная в 1886 году Статуя Свободы изначально была красновато-коричневой. Со временем его медные пластины подверглись химической реакции. То же самое может случиться с медными монетами. Аналогичная реакция происходит, когда железо ржавеет: на его поверхности образуется оксид железа (окисление), в результате чего железо приобретает красноватый цвет.
Демонстрация синей бутылки
«Демонстрация синей бутылки» включает раствор глюкозы, гидроксида натрия, метиленового синего и дистиллированной воды. Когда вы встряхиваете раствор в наполовину заполненной бутылке, в раствор переходит кислород, окисляя метиленовый синий и делая раствор синим. Когда встряхивание прекращается, из раствора выходит кислород, и он снова становится бесцветным. Это обратимая окислительно-восстановительная реакция.
Иногда изменение цвета - это просто смешение двух цветов, а не изменение состава используемых веществ. Например, добавление красного пищевого красителя и синего пищевого красителя в стакан с водой приводит к образованию пурпурной воды, но никакой химической реакции не происходит. Вещества растворились друг в друге, но сохранили свою молекулярную идентичность.