Этановая кислота, также называемая уксусной кислотой, - это химическое вещество с резким едким запахом. Вы можете распознать запах, похожий на запах уксуса. Уксусная или этановая кислота, считающаяся слабой синтетической кислотой, по-прежнему является мощным химическим веществом. Этановая кислота имеет множество применений в промышленных, медицинских и домашних условиях.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Этановая кислота, также называемая уксусной кислотой, является слабой кислотой, которую можно отличить по резкому запаху, напоминающему уксус. Этановая или уксусная кислота используется во многих аспектах, включая химические реагенты, пластмассы, пищевые продукты, фармацевтические препараты и местные медицинские препараты.
Формула и характеристики уксусной кислоты
Уксусная или этановая кислота - слабая карбоновая кислота. Основная формула уксусной кислоты - C2ЧАС4O2. Формула уксусной кислоты представляет собой два атома углерода, четыре атома водорода и два атома кислорода. Другой способ выражения формулы уксусной кислоты - CH
3COOH. Это лучше демонстрирует его карбоксильную группу (-COOH). Уксусная кислота образуется, когда этанол соединяется с кислородом воздуха, давая этановую (уксусную) кислоту и воду. Это называется окислением этанола.У этановой кислоты нет цвета, но она имеет резкий, сильный запах, очень похожий на уксус. Имейте в виду, что это легковоспламеняющееся химическое вещество с температурой вспышки 39 градусов по Цельсию или 104 градусов по Фаренгейту. Его температура кипения составляет 118 градусов по Цельсию. Уксусная кислота относится к летучим органическим соединениям.
Уксусная кислота впитывает влагу, поэтому относится к гигроскопичным. Он может сильно реагировать как с основаниями, так и с кислотами. Уксусная кислота в высоких концентрациях также вызывает коррозию металла и разрушает пластмассы и резину. Другие общие названия уксусной кислоты включают уксусную кислоту, этиловую кислоту, метанкарбоновую кислоту, ледяную уксусную кислоту и ледяную этановую кислоту.
Ферментирующие фрукты естественным образом производят уксусную кислоту. Некоторые бактерии также выделяют его, например, очень распространенные организмы Acetobacter. Существует несколько методов искусственного получения уксусной кислоты, например карбонилирование метанола и карбонилирование метилацетата.
Использование этановой или уксусной кислоты
Уксусная кислота используется в самых разных сферах. В промышленности широко используются этановая или уксусная кислота. Обычно он используется в качестве химического реагента в лабораториях, но также и в более крупных промышленных масштабах. На химических предприятиях уксусная кислота используется для производства других химикатов.
Уксусная кислота используется при производстве пластиковых изделий, например бутылок из других синтетических материалов. Этановая или уксусная кислота используется для изготовления красителей, пигментов, добавок к краскам и покрытиям. Используется при печати на ткани. Он входит в состав столярного клея и других герметиков. Уксусная кислота также используется в качестве очищающего и обезжиривающего растворителя. Его можно использовать для травления неорганических пленок. Уксусная кислота обычно используется в фотоматериалах, таких как пленки и химические растворы. Он также используется в нефтяной промышленности и используется для облицовки и обработки поверхностей, например, на автомобилях. Уксусная кислота также используется в производстве фармацевтических препаратов.
В пищевой промышленности уксусная кислота в более низких концентрациях используется в качестве пищевой добавки, ароматизатора и консерванта. Уксусная кислота регулирует кислотность пищи.
Использование пищевой уксусной кислоты в домашнем хозяйстве включает в себя маринование и присутствие кислоты в уксусе. Маринование овощей и фруктов с уксусом сохраняет их, потому что уксусная кислота предотвращает рост бактерий. Разбавленная уксусная кислота широко используется в некоторых спреях для мытья окон и других бытовых чистящих средствах. Средства для стирки и мытья посуды также часто содержат уксусную кислоту. Уксусная кислота является компонентом антифризов и антиобледенителей, а также используется в таких средствах борьбы с вредителями, как гербициды и инсектициды. Он входит в состав некоторых автомобильных полиролей. Даже макияж и витамины часто делают с уксусной кислотой!
В медицине есть интересные применения уксусной кислоты, некоторые из которых сохраняются веками. Уксусная кислота входит в состав растворов для удаления бородавок. Его также можно найти в некоторых ушных каплях. Уксусная кислота обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.
В более низких концентрациях уксусная кислота использовалась в качестве местного средства для лечения ран, особенно ожоговых ран. Уксусная кислота помогла предотвратить распространение бубонной чумы. Это было даже решающим фактором в оказании помощи раненым во время гражданской войны. Разбавленная уксусная кислота эффективна при борьбе с некоторыми устойчивыми штаммами бактерий. Также было доказано, что он является эффективным средством против пагубных грибковых инфекций. В частности, больным мукормикозом, заболеванием, часто приводящим к летальному исходу, вызываемым грибами отряда Mucorales, может быть полезно применение низких доз уксусной кислоты. Исторически для борьбы с этим видом инфекции использовались дорогие и инвазивные методы лечения. Эта грибковая инфекция не реагирует на другие виды кислот, такие как молочная и соляная кислоты. Но при концентрации 0,3% разбавленная уксусная кислота подавляет прорастание спор грибов. Уксусная кислота, кажется, работает как из-за концентрации ионов водорода, так и из-за наличия свободного ацетата в грибковых клетках. Очень важно использовать этановую или уксусную кислоту в качестве противогрибкового средства. Это относительно недорогое и легкодоступное химическое вещество. Его можно хранить при стабильной температуре. При низких концентрациях он не так опасен, как при более высоких промышленных концентрациях. Таким образом, местная уксусная кислота может эффективно использоваться в полевых условиях или в отдаленных регионах, особенно в зонах боевых действий, для лечения раненых. При раннем лечении этой уксусной кислотой для местного применения раны могут быть не такими серьезными.
Помимо противогрибковых свойств, уксусная кислота также действует как антибактериальное средство. Ожоговые раны часто инфицируются, и многие антисептические средства могут навредить заживляющей коже и даже нарушить ее восстановление. Одной из наиболее опасных бактерий, поражающих ожоговые раны, является синегнойная палочка. Эта бактерия печально известна наличием нескольких штаммов, устойчивых к антибиотикам и антисептикам. Те, кто страдает от его инфекций, рискуют оказаться в больнице надолго и дорого. В случаях с устойчивыми к антибиотикам бактериями разбавленная уксусная кислота снова оказывается эффективным и недорогим вариантом. Эффективные концентрации уксусной кислоты колеблются от 0,5 до 5 процентов. Эта концентрация работает против нескольких штаммов антибиотиков P. aeruginosa, что делает его еще одним отличным медицинским средством для лечения мягких тканей и ожоговых ран в больницах.
Риски, связанные с этановой кислотой
Несмотря на полезное использование этановой кислоты, она представляет опасность для здоровья, которую необходимо учитывать при обращении с ней. При работе с концентрированной этановой кислотой необходимо всегда носить защитную одежду и очки. Рабочие места должны хорошо вентилироваться, и необходима защита органов дыхания. Температура должна поддерживаться значительно ниже точки воспламенения 39 градусов Цельсия, чтобы предотвратить взрывоопасную смесь пара и воздуха. Электрооборудование тоже нуждается в защите. Даже при более низкой температуре 20 градусов Цельсия пары уксусной кислоты могут загрязнять воздух.
Этановая или уксусная кислота сильно разъедает, поэтому ее вдыхание может повредить нежные оболочки легких, носа и горла. Вдыхание этановой или уксусной кислоты также может привести к ухудшению симптомов, таким как одышка, головокружение и отек легких. Этановую или уксусную кислоту нельзя принимать внутрь. Это может вызвать химические ожоги и волдыри на незащищенной коже уже через несколько минут. Высококонцентрированная уксусная кислота также может повредить роговицу глаза, что может привести к потере зрения.
В высоких концентрациях этановая или уксусная кислота вредна для различных видов растений и животных. Удачный аспект уксусной кислоты заключается в том, что она растворима в воде и быстро разлагается на соединения, которые не столь вредны. Однако этановая кислота является источником выбросов в бумажной, химической и текстильной промышленности. Он также может быть получен в результате добычи полезных ископаемых.