Эпоха палеолита или древнего каменного века ознаменовала собой первый и самый продолжительный период в истории человечества. Начиная с 4 миллионов лет назад и вплоть до 10000 г. до н.э., первые гоминиды жили в качестве фуражиров, потребляя любые доступные источники пищи. Ученые когда-то полагали, что эти ранние предки человека были в основном вегетарианцами и очень редко ели мясо. Однако новое исследование усложняет ситуацию. Хотя самые ранние гоминиды были в основном травоядными, более поздние группы обратились больше к рыбам и животным белкам. Это изменение диеты сопровождалось определенными эволюционными изменениями, которые привели к появлению современного человека.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Эра палеолита началась 4 миллиона лет назад и продолжалась до 10 000 лет до нашей эры. Ранние гоминиды жили как фуражиры, потребляя все доступные источники пищи, собирая орехи, ягоды и другие дикие растительность. Без инструментов они могли есть мясо, только убирая яйца или собирая туши, оставленные хищниками.
1,5 миллиона лет назад Homo erectus разработал инструменты для охоты и разделки животных. Ученые считают, что именно тогда мясо в рационе гоминидов вытеснило растительные источники. К эпохе позднего палеолита 65 процентов рациона гоминидов составляли животные. Некоторые виды гоминидов эксплуатировали оленей, свиней, буйволов, овец и даже носорогов, а неандертальцы также потребляли большое количество пресноводной рыбы.
Ранний собирательство
Немногочисленные сохранившиеся остатки зубов показывают, что самые ранние гоминиды жили, собирая орехи, ягоды и другую дикую растительность. Без инструментов они могли есть мясо, только убирая яйца или собирая туши, оставленные хищниками. Строение их тела тоже было как у травоядных. Более выдающаяся нижняя челюсть с крупными шлифовальными коренными зубами, как у Australopithecus anamensis, облегчила расщепление растительных волокон. Их пищеварению способствовал более крупный пищеварительный тракт со специализированными ферментами. Однако постепенно, по мере развития примитивного производства орудий, потребление мяса резко возросло.
Первобытная охота
1,5 миллиона лет назад Homo erectus разработал инструменты для охоты и разделки животных. Ученые считают, что именно тогда мясо в рационе гоминидов вытеснило растительные источники. К эпохе позднего палеолита примерно 65 процентов всей пищи приходилось на животных. Различные сайты в Китае показывают, что пекинский человек эксплуатировал оленей, свиней, буйволов, овец и даже носорогов. Следы разделки были также найдены на костях животных по всей Европе. В 1950-х годах археологи обнаружили очень редкую находку - скелет благородного оленя с сохранившимся неандертальским копьем.
Палеолитическая рыбалка
С помощью химического анализа ученые определили, что европейские неандертальцы питались большим количеством пресноводной рыбы. В некоторых прибрежных районах Атлантического океана рыба, по-видимому, была основным источником белка. В то время как ранние неандертальцы ловили рыбу грубыми копьями, современные люди, которые заменили их 40 000 лет назад, изготовили крючки из костей мелких животных. Но к этому моменту группы гоминидов также потребляли моллюсков. Это было установлено археологическими находками в Кении, Китае и других местах.
Питание и эволюция
В настоящее время имеется немало свидетельств того, что потребление мяса шло рука об руку с эволюцией человека. Например, большой пищеварительный тракт ранних гоминидов постепенно сокращался, чтобы лучше перерабатывать животные белки. Со временем размер челюсти человека уменьшился, так как больше не было необходимости в длительном жевании. Однако наиболее существенной адаптацией был размер мозга. По мере того, как мозг становился больше, ему требовалось больше энергии, что заставляло перейти на мясную диету. Именно этот новый мозг отличает современных людей, позволяя им усовершенствовать свои инструменты, заняться сельским хозяйством, приручить животных и привести к возникновению эпохи неолита.