Зубы и яичная скорлупа различаются по многим ключевым параметрам, таким как функция, форма и формирование. Тем не менее, оба твердых белых вещества имеют сходство с точки зрения их химического состава, твердой, но хрупкой природы и их реакции на другие химические вещества. С функциональной точки зрения, разные виды производят каждое вещество в качестве защитного средства для чего-то более мягкого, будь то эмбрион или дентин и нервы в зубе. Большинство яйцекладущих существ формируют яичную скорлупу из кальцита, формы карбоната кальция, а зубная эмаль образуется из фосфата кальция.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Помимо цвета, яичная скорлупа и эмаль зубов содержат аналогичный химический состав: карбонат кальция и фосфат кальция соответственно. Однако они различаются по строению и функциям.
Чем похожи яичная скорлупа и зубы
Человеческие зубы состоят из нескольких слоев, каждый из которых выполняет свою функцию. Люди чистят самый внешний и самый твердый слой, называемый эмалью, который защищает внутреннюю структуру зуба, включая амелобласты, специализированные клетки, которые секретируют эмаль. Эмаль на 95 процентов состоит из минералов по сравнению с большинством костей, которые примерно на 50 процентов состоят из минералов, и это самое твердое вещество, созданное человеческим телом. В то время как люди развили эту твердую эмаль для укусов и хрустов, птицы и другие виды, откладывающие твердые яйца, эволюционировали, чтобы производить яичную скорлупу для защиты своих детенышей, когда они развиваются от эмбриональной стадии. И эмаль, и яичная скорлупа относительно тонкие, но в своей структуре содержат соединения на основе кальция: карбонат кальция для яиц и фосфат кальция для эмали.
Поскольку они имеют схожий состав, похожие химические вещества влияют на их структуру положительно или отрицательно. Например, фтор - основной продукт многих стоматологических практик - укрепляет как эмаль, так и яичную скорлупу и помогает защитить их от кислот. Кислоты ослабляют и расщепляют оба вещества. Ученые находят это особенно тревожным, учитывая, что океан становится все более кислым. Они опасаются, что это может ослабить яйца некоторых морских видов и снизить их шансы на выживание. Большинство стоматологов рекомендуют ограничить употребление агрессивно кислой пищи и напитков, например, безалкогольных напитков.
Различия между двумя
В то время как эмаль образуется в результате процесса, называемого амелогенезом, который регулярно происходит во рту, яичная скорлупа образуется в яйцеводе птицы. Птица выделяет эти соединения и различные другие мембраны через свой эмбрион в рамках своего регулярного репродуктивного цикла. Здоровый человеческий рот постоянно воссоздает и восстанавливает эмаль, но яичная скорлупа не может быть восстановлена, потому что она существует вне птицы, которая ее отложила. Их формы тоже заметно отличаются. Например, форма яйца такова, что оно устойчиво к раздавливанию сверху донизу, а форма, которую принимает эмаль, зависит от зуба, на котором она растет. Яичная скорлупа должна быть полупроницаемой, чтобы газы входили в яйцо и выходили из него. Эмаль в идеальном виде не имеет отверстий. Когда это происходит, высокие и низкие температуры могут вызывать боль при контакте с внутренней частью зуба, включая его нерв.
