Какие продукты сделаны из морских водорослей?

Под океаном скрыто большое количество растений, называемых водорослями. Есть много разных видов, которые с древних времен использовались в пищу, удобрения, лекарства и корм для животных. В 20 веке акцент сместился с использования целых водорослей на использование различных молекул, которые они содержат. Водоросли чаще встречаются в повседневной жизни, чем можно было бы подумать.

В азиатских блюдах преобладают водоросли. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в Японии по состоянию на 1973 год ежегодно потреблялось около 654 000 тонн сырых водорослей. Им заворачивают суши, а суп из птичьих гнезд готовят из отрыгнутых морских водорослей в птичьей слюне, которая приклеивает гнезда к скалам. Каррагинан, извлеченный из красных морских водорослей, является загустителем, который используется в пудингах, шоколадном молоке, жевательной резинке, джемах и желе. Альгин или альгинаты из бурых водорослей и агар из красных водорослей широко используются в хлебобулочных изделиях, конфетах, молочных продуктах, заправки для салатов, мороженое, кремы и желе, а также при переработке мяса, колбас и рыбы, а также при осветлении пива и вина.

Каррагинан и альгины используются в фармацевтике в качестве связующих, стабилизаторов, эмульгаторов и для создания форм. Стоматологическая промышленность также использует их для формования препаратов. Альгинаты обеспечивают контролируемое высвобождение твердых пероральных препаратов, контроль желудочного рефлюкса, загущение и стабилизацию пероральных жидкостей, таких как лекарства от кашля, а также используются для ухода за ранами.

По словам авторов, агар, полученный из клеточных стенок некоторых красных водорослей, был основой бактериологических исследований с 1900 года. Кристофер Лоббан в «Биологии морских водорослей». Бактерии высевают на препараты агара в чашки Петри или пробирки и культивируют для изучение.

Целые водоросли измельчают и добавляют в воду для ванны для ухода за кожей. Измельченные водоросли или пасту из морских водорослей добавляют в самые разные препараты, такие как маски для лица, гели для тела, кремы и шампуни. Каррагинаны используются в зубных пастах, шампунях, кондиционерах для волос, средствах для бритья и средствах для чистки кожи. Альгинаты добавляют во многие виды косметики.

Водоросли можно вносить в садовую землю целиком. Его также можно высушить и измельчить в муку удобрения или переработать и превратить в экстракт морских водорослей, который затем разбавляют для использования. Удобрения из морских водорослей добавляют микроэлементы, а также питательные вещества для растений, такие как калий, азот и фосфор. Целые или сушеные водоросли также добавляют органические вещества.

Альгины присутствуют в большом количестве продуктов, включая краски, пигменты, красители и другие отделочные материалы. Они используются в производстве волокон, таких как бумага, картон, фильтры и текстиль. С ними связываются брикеты древесного угля. Альгины присутствуют во взрывчатых веществах, пестицидах и антипиренах, включая огнетушители.