Он родился рабом, был похищен в младенчестве вместе с его матерью и перепродан в рабство на глубоком Юге. К счастью, владелец Джорджа Вашингтона Карвера выследил его - его мать так и не нашли - и после отмены рабства вырастил и обучил его. Карвер стал плодовитым художником, преподавателем в колледже, химиком, ботаником и человеком, который вырастил арахис из скромных бобовых культур в товарную культуру, которая помогла спасти сельскохозяйственную экономику Юга. Его способы использования арахиса простираются от супа до мыла.
Еда
В 1896 году фермеры не считали арахис товарной культурой, но издольщики изнуряли свои поля, засевая их хлопком год за годом. Карвер знал, что растения, содержащие белок, помогают пополнять почву. Он убедил фермеров чередовать посевы хлопка с арахисом. Затем Карвер нашел способы, которыми фермерские семьи могут включать арахис в свой рацион.
Он разработал рецепты арахисового супа, печенья и конфет. Карвер призвал фермеров использовать арахисовое масло и арахисовое молоко для приготовления пищи. Жареный молотый арахис можно использовать для приготовления кофе. Бланшированный, измельченный арахис, смешанный с яйцом, служил покрытием для сладкого картофеля, который затем обжаривался, чтобы сделать имитацию жареного цыпленка.
Корма для животных
Карвер знал, что фермерам будет выгодно использовать арахис для кормления своего скота и своих семей, и он производил несколько видов кормов для животных из арахиса. Арахисовое сердце было хорошим кормом для кур-несушек.
Оболочка будет использоваться для приготовления отрубей и муки. Арахис можно сушить и использовать как сено. Карвер также отметил, что свиньи, которых кормили арахисом и кукурузой, давали высококачественную ветчину и бекон.
Красители
Карвер не создавал новые заводы. Он открыл способы комбинировать растения с другими материалами для производства полезных продуктов. В своей лаборатории в Университете Таскиги Карвер экспериментировал с несколькими растениями, такими как сладкий картофель и соя, для изготовления растительных красителей.
Он использовал арахисовый пигмент для производства различных красителей для ткани и кожи. Он также использовал арахисовый пигмент для морилки, краски и чернил.
Бумага
Бумага изготавливается из волокон, и в большинстве случаев современной бумаги в качестве волокна используется древесное волокно. Карвер обнаружил, что волокна арахиса можно использовать для изготовления разнообразной бумаги. Он использовал весь арахис, кроме самого арахиса, для изготовления разных видов бумаги.
Волокна арахисовой лозы пригодились для изготовления белой, цветной бумаги и газетной бумаги. Крафт-бумага была произведена с использованием волокон скорлупы арахиса. Волокна очень тонкой кожуры арахиса использовались для изготовления грубой бумаги.
Другие продукты
Карверу приписывают изобретение около 300 применений арахиса. Он выпускал бюллетени для фермеров и домохозяек, объясняющие, как использовать арахис для изготовления мыла, кремов для лица, смазки для осей, инсектицидов, клея, лекарств и древесного угля.
Несмотря на все свои исследования и достижения, Карвер запатентовал только три своих арахисовых изобретения и не был заинтересован в славе или богатстве. Однако его изобретательность в отношении арахиса привела к тому, что к 1940-м годам он стал одной из шести наиболее производимых культур в США.