Проведение правильных экспериментов может привести к победе на научной выставке о том, как зрение влияет на вкус. Иногда внешний вид продукта влияет на желание человека его попробовать. Помимо этого, возникает вопрос, в какой степени зрение влияет на вкус? Правильное проведение экспериментов - ключ к превращению этого вопроса в проект научной ярмарки.
Попробуйте, чтобы увидеть, влияет ли один только цвет на вкус группы испытуемых с помощью простой содовой и небольшого количества пищевого красителя. Некоторые люди могут ассоциировать определенные цвета с определенными ароматами. Красная жидкость может вызвать видение вишневого аромата или пурпурного с виноградным вкусом. Запустите тест, поставив простой стакан содовой с небольшим количеством оранжевого пищевого красителя. Попросите каждого испытуемого попробовать жидкость и записать, какой вкус она считает. Сравните количество ответов «апельсин» со всеми остальными ответами.
Другой тест на влияние цвета на вкус заключается в использовании нескольких стаканов одной и той же жидкости разного цвета. Этот эксперимент более сложен по своей природе, чем тест на одну порцию напитка, и может быть использован для проекта высшего класса. Проведите эксперимент, добавив в простую газировку красный, оранжевый, зеленый и синий пищевой краситель. Попросите испытуемых назвать вкус каждого из них. Сравните количество людей, которые сказали, что красный цвет - это вишня или клубника, с теми, кто сказал, что какой-то другой вкус или вообще отсутствует. Повторите это для каждого. Сделайте общее сравнение влияния каждого цвета. Какой цвет повлиял на мнение большинства людей о вкусе напитка?
Проверьте, как зрение влияет на вкус, используя кусочки цитрусовых. Лимон и апельсин имеют схожую консистенцию, но разные вкусы. Используйте сходство, чтобы узнать, может ли человек с завязанными глазами различить. Поместите несколько апельсинов в тестовую зону, например, на стол. Закройте глаза испытуемым после того, как они увидят окружающие фрукты. Дайте им небольшой кусочек лимона. Обратите внимание на то, сколько людей говорят, что едят апельсин. Повлияло ли видение апельсинов на столе на вкус лимона? С помощью этого эксперимента убедитесь, что у испытуемых нет аллергии на цитрусовые.
Откройте для себя влияние зрения на вкус с помощью кисло-сладкого эксперимента. Выберите сладкий сорт красных яблок и кислых зеленых яблок. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кусочками для дегустации. Попросите испытуемых попробовать по одному кусочку каждого и определить, совпадают ли они на вкус. Невозможно увидеть цвет кожуры яблока, поэтому визуальное влияние на вкус устраняется. Обратите внимание на то, сколько людей говорят, что они одинаковые, а не разные.
