Проект «Резиновое яйцо» - отличный способ узнать о минеральном кальции. Яичная скорлупа, как и кости, приобретает твердость из-за кальция. Когда кальций удаляется, яичная скорлупа и кости становятся мягкими, гибкими и более хрупкими. Они становятся эластичными. Сваренное вкрутую яйцо, потерявшее кальций, может раскачиваться, как резиновый мяч. Кости, теряющие кальций, более склонны к разрушению.
Материалы
Для создания резиновых яиц вам понадобятся следующие материалы: два сваренных вкрутую яйца, остывшие в комнате. температуры, два сырых яйца комнатной температуры, один стеклянный контейнер или стакан на яйцо и бутылка белка уксус. Вам также понадобится записная книжка для записи данных и доска для презентации ваших выводов.
Процесс
Пометьте каждый контейнер, чтобы указать, где находится яйцо, сваренное вкрутую или сырое. Положите по одному яйцу в каждую емкость. Налейте в каждую из них достаточно белого уксуса, чтобы покрыть яйцо. Яйца будут в уксусе около двух дней. Ежедневно проверяйте каждое яйцо, чтобы определить, стало ли оно эластичным. При необходимости добавьте уксус, чтобы яйца оставались погруженными в воду. Большинство яиц станут эластичными в течение одного-двух дней, но для некоторых яиц может потребоваться третий день.
Наблюдения
Изучите как сваренные вкрутую, так и сырые яйца и запишите свои наблюдения. Опишите, чем яйца похожи и чем они разные. Попробуйте подпрыгнуть сваренными вкрутую яйцами. Слегка отожмите сырые яйца. Поднесите все яйца к свету. Сделайте фотографии и сделайте диаграммы для демонстрационной доски. Если вы оставите яйца без уксуса и проверите их через день, вы обнаружите, что они снова становятся твердыми. Попробуйте отскочить от одного из сваренных вкрутую яиц после того, как оно затвердеет. Запишите свои наблюдения.
Пояснения
Яичная скорлупа в основном состоит из карбоната кальция. Уксус - это мягкая кислота, известная как уксусная кислота. Согласно проекту поддержки научных программ Принстонского университета, карбонат кальция реагирует с кислотой и нейтрализует ее; при этом карбонат кальция расходуется. Он превращается в ацетат кальция и углекислый газ. Углекислый газ виден в виде пузырьков на поверхности яйца во время процесса. Яйца становятся полупрозрачными. Они держатся вместе, потому что мембрана внутри скорлупы сделана из белка и на нее не действует кислота. Если яйцам разрешено поглощать углекислый газ из воздуха после того, как они были в уксусе, любой кальций, оставшийся на поверхность яичной скорлупы рекомбинирует и снова образует карбонат кальция, поэтому яйца могут снова стать более твердыми или более хрупкими.
Отображать
Используйте доску, чтобы создать интересную презентацию о научном проекте «Резиновые яйца». Включите исследования, фотографии, диаграммы, данные и выводы. Яйца, которые будут выставлены на выставке, должны храниться в холодильнике до даты ярмарки. Один из способов охладить их на ярмарке - выставить их в миске с колотым льдом.
