Structura celulară a unei cepe

Ceapa are o lungă istorie a utilizării umane, originare din sud-vestul Asiei, dar care a fost cultivată de atunci în întreaga lume. Mirosul lor puternic - de fapt un mecanism de apărare - și structura unică contrazic un machiaj intern complex, compus din pereții celulari, citoplasma, si vacuol. Deoarece ceapa poate fi găsită în aproape fiecare magazin alimentar sau ușor de cultivat independent, educatorii au tendința de a face asta folosiți-le atunci când elevii învață despre biologia plantelor, datorită parțial și pereților celulari ușor de văzut.

Celulele vegetale sunt distincte de celulele animale: celulele vegetale au pereți celulari rigizi, mai degrabă decât membranele celulare mai flexibile ale celulelor animale. Pereții celulari au un conținut ridicat de celuloză, un material care conferă rigiditate celulei și care, atunci când este acumulat în cantități mari, în multe celule, oferă rezistența și rigiditatea de la toate, de la tulpini de flori la copaci trunchiuri. Celulele vegetale au un vacuol mare - o zonă mare deschisă centrală a celulei, care este utilizată ca rezervor pentru apă și ioni și, în anumite cazuri, pentru depozitarea toxinelor. În timp ce celulele animale pot avea vacuoli, ele nu sunt prezente ca un rezervor central unic, mare, ci ca mai multe rezervoare mai mici distribuite prin celulă. Celulele vegetale au și cloroplaste: acestea sunt organite care conțin clorofilă în matrice sistemice pentru a capta lumina și a o converti în glucoză.

Pereții celulari la plante sunt rigide, comparativ cu alte organisme. Celuloza prezentă în pereții celulari formează plăci clar definite. În celulele de ceapă, plăcile arată foarte asemănător cu cărămizile dreptunghiulare așezate în curse offset. Pereții rigizi combinați cu presiunea apei în interiorul unei celule oferă rezistență și rigiditate, oferind plantelor structura necesară pentru a rezista gravitației și presiunii. Pereții celulari și presiunea din apa conținută atât în ​​citoplasmă, cât și mai ales în vacuol sunt cele care conferă cepei substanța sa solidă și clapeta clară.

Cytosol este plasat între vacuol și peretele celular. Citosolul este în primul rând apă, săruri și o varietate de molecule organice care îndeplinesc diferite funcții în raport cu celula și organismul mai mare. În cadrul citosolului se află organite: structuri organice care servesc ca fabrici, centre de comunicații și alte elemente funcționale în gestionarea metabolismului celular. De asemenea, plutitor în citosol sunt incluziuni constând dintr-o gamă de elemente, amidon, proteine ​​și alte molecule utilizate ca elemente de bază pentru o serie de funcții. De asemenea, conținută în citoplasma celulei vegetale este nucleu, care conține materialul genetic primar al plantei.

Vacuole conțin apa necesară, ioni și o serie de molecule organice produse de plantă, în mulți cazuri, inclusiv cele pentru pigmenți sau substanțe chimice care produc parfumul sau aroma distinctivă a plantă. La ceapă, vacuolul este foarte mare și distinct. Mirosul caracteristic al cepei este produs de combinația de precursori de aromă prezenți ca molecule organice în citoplasmă și o substanță chimică organică secundară, enzima alinază, care este conținută și limitată la vacuolul ceapă. Numai când ceapa este deteriorată prin tăiere, vânătăi, atacul insectelor sau rozătoarelor sau prin unele distrugeri mecanice similare sunt precursorii și alinaza combinate, formând un miros puternic. În mod similar, în ceapa roșie, culoarea cepei este conținută în vacuol.

Celulele de ceapă sunt printre cele mai frecvente alegeri pentru studiile celulare în clasele timpurii de biologie. Obținute cu ușurință, ieftine, acestea oferă probe fără o tehnică dificilă necesară. Stratul subțire de piele care se găsește în interiorul unei cepe de ceapă (un strat de ceapă) se ridică fără efort și poate fi montat umed pe o lamă fără a fi nevoie de abilități extreme. La fel, celulele sunt mari, regulate, ușor de văzut și se conformează foarte bine cu elementele generice standard ale tuturor celulelor vegetale. Sfaturile în creștere ale rădăcinilor de ceapă sunt utilizate în mod similar ca subiecte clasice atunci când se observă meioza, din motive similare de acces ușor și manipulare ușoară de către novici. Ceapa, cuplată cu mere, cartofi și frunze de elodea, sunt printre cele mai fiabile și utile din laborator subiecte la predarea noilor studenți fundamentele biologiei și abilitățile fundamentale de a lucra într-un laborator de biologie.