Salmonella este un gen care include 2.300 de specii diferite de bacterii. Cele mai frecvente tipuri de salmonella sunt Salmonella enteritidis și Salmonella typhimurium, care reprezintă jumătate din toate infecțiile la om.
Testul Gram
Testul Gram determină compoziția peretelui celular al unei bacterii. Salmonella este gram negativă, ceea ce înseamnă cantități mari de peptidoglican, o substanță asemănătoare ochiurilor care oferă structură și rezistență.
Nevoile de oxigen
Salmonella este o bacterie facultativă. Aceasta înseamnă că poate supraviețui cu sau fără oxigen. Pe de altă parte, bacteriile obligatorii pot supraviețui numai în condiții specifice.
Formă
Salmonella este o bacterie în formă de tijă sau bacil. Spre deosebire de alte tulpini de bacili, cu toate acestea, salmonella nu produce spori.
Apariție pe Augur
Pe agar MacConkey, coloniile de salmonella par incolore și transparente, deși uneori au centre întunecate. O colonie este un grup de bacterii care cresc împreună.
Boli
Salmonella cauzează două boli la om: febra enterică sau tifoida și gastroenterita. Medicii se referă la ambele boli drept „salmoneloză”