Multe obiecte de uz casnic, evenimente tipice și facilități moderne sunt cauzate de reacții chimice. Există mai multe proiecte distractive, sigure și simple pe care studenții le pot face pentru a observa această chimie în viața de zi cu zi.
Defalcarea clorofilei în funcție de prepararea legumelor verzi
Când se gătește broccoli, spanac sau orice alt tip de legume verzi, se va transforma încet într-un verde aprins și apoi va începe să se estompeze într-un verde maroniu mai puțin apetisant. Acest lucru se datorează faptului că celulele vegetale se descompun și eliberează acid care, la rândul său, denaturează clorofila care este responsabilă pentru culoarea verde strălucitoare a plantei. Elevii pot determina cât durează clorofila dintr-o anumită legumă să fie descompusă gătind-o pentru diferite perioade de timp și clasificând culorile rezultate.
Verificarea ouălor putrede
Cojile de ou sunt destul de permeabile și, după suficient timp, bacteriile pot invada coaja, determinând oul să înceapă să se descompună. Când bacteriile digeră interiorul oului, ele încep să elibereze cantități semnificative de hidrogen sulfurat gazos, care se acumulează în interiorul cojii de ou în timp. Folosind o cutie de ouă care a trecut cu câteva săptămâni după data de „vânzare până”, elevii pot vedea cât de mult a scăzut un ou plasând fiecare ou într-un borcan cu apă și văzând cât plutește. Ouăle putrezite ar trebui să plutească din cauza hidrogenului sulfurat gazos din interiorul acestora, iar aceste ouă putrede pot fi comparate cu o cutie de ouă mult mai proaspete, care ar trebui să se scufunde.
Fabricarea Săpunului
Săpunurile sunt fabricate dintr-o grăsime și o soluție bazică compusă dintr-un metal și un ion hidroxid. Pentru a începe să preparați săpun, încălziți ușor un amestec de grăsimi sau ulei, alcool etilic și leșie în timp ce amestecați timp de aproximativ 10 minute. După ce amestecul a fost lăsat să se răcească într-o stare semisolidă, adăugați apă fierbinte și apoi un pic de soluție de sare. Lăsați soluția să se odihnească timp de 5 minute, apoi îndepărtați coagul de săpun din partea superioară a lichidului. Formați cașul într-un bar și începeți să curățați.
Înmuierea apei dure
În unele zone, apa de la robinet este plină de minerale care îngreunează îndepărtarea săpunului din vase sau piele, deoarece săpunul nu se dizolvă foarte bine în apă. Oamenii care locuiesc în aceste zone folosesc adesea un dedurizator de apă pentru a face curățarea vaselor sau dusul mai eficient. Elevii pot compara cele două tipuri de apă făcând apă dură din apă distilată, care nu conține minerale. Pentru a face acest lucru, luați două sticle de apă distilată umplute la jumătatea drumului și adăugați săruri Epsom la una. Utilizarea sărurilor Epsom sau a sulfatului de magneziu servește la „întărirea” apei dintr-o sticlă prin adăugarea de magneziu. Apoi adăugați săpun în fiecare sticlă. Agitați ambele sticle pentru a vedea care dintre ele are mai multă spumă. Ar trebui să fie sticla care conține apă tare, deoarece s-a dizolvat mai puțin săpun în apă.