Alimentele, lichidele și alte substanțe conțin diferite niveluri de aciditate și alcalinitate. Puteți folosi suc de sfeclă pentru a testa aciditatea și alcalinitatea diferitelor substanțe și pentru a vă face propria scală de pH. Odată ce ați creat scara pH-ului, utilizați-o pentru a determina nivelul pH-ului diferitelor substanțe din jurul casei dvs.
Scoateți sfecla de pe foc și lăsați sucul să se răcească complet. Îndepărtați ușor filtrele de cafea în sucul de sfeclă odată ce este răcit. Lăsați filtrele să stea în lichid timp de 30 de minute, apoi scurgeți lichidul.
Așezați fiecare filtru pe prosop într-un singur strat. Lăsați filtrele să se usuce peste noapte. Folosiți foarfeca pentru a tăia filtrele uscate în benzi de 1 inci lățime și 3 inci lungi.
Desenați 14 cutii care sunt de aproximativ 1/2-inch pătrat într-un rând care coboară în centrul hârtiei. Lăsați 1/2 inch spațiu între fiecare cutie. Scrieți numărul 0 în spațiul de deasupra primei casete și continuați să numerotați spațiile dintre fiecare casetă până când terminați cu numărul 14 după ultima casetă. Scrieți „acid” în partea de sus a scalei și „alcalin” în partea de jos.
Lângă numărul 1 de pe scară scrieți „acidul bateriei”. Scrieți „înălbitor” lângă numărul 13 și „leșie” lângă numărul 14. (Aceste părți ale cântarului includ substanțe periculoase care nu trebuie manipulate.)
Etichetați fiecare dintre ochelarii dvs. cu numerele 2, deși 12. Scrieți numele fiecărui lichid în fiecare pahar numerotat pe măsură ce le completați, precum și pe scara din fiecare casetă corespunzătoare de pe hârtie.
Pune suc de lămâie în paharul numărul 2, oțet în numărul 3, Sprite în numărul 4, sodă Pibb în numărul 5, lapte în numărul 6 și apă în numărul 7. Amestecați bicarbonatul de sodiu cu suficientă apă pentru a-l face o soluție curgătoare și puneți amestecul în paharul numărul 8. Adăugați astringent facial la numărul 9, săpun pentru mâini la 10 și amoniac la numărul 11.
Scufundați capătul uneia dintre fâșiile dvs. de sfeclă în paharul numărul 2. Banda își va schimba culoarea în funcție de nivelul pH-ului. Bandați banda în jos pe cântar, astfel încât partea testată să acopere cutia de sub numărul 2.
Continuați să testați fiecare lichid, apoi lipiți banda cu numărul de pe scara care corespunde numărului de sticlă. Când ați terminat, veți avea o gamă de culori pe scara dvs. care reprezintă nivelurile posibile de pH ale substanțelor atunci când le testați cu ajutorul benzilor de sfeclă. Lichidele acide vor produce nuanțe de roșu pe benzile de test, în timp ce albastrul indică alcalinitate.
Testați-vă ceașca de cafea cu o bandă de sfeclă și potriviți schimbarea culorii la scara dvs. pentru a determina nivelul pH-ului. (Majoritatea cafelei ar trebui să scadă în jurul valorii de pH 5 pe scară.)