Aceeași tehnologie care a produs primele forme de înghețată vă va răci băuturile mai repede decât poate frigiderul. Amestecarea de sare, apă și gheață zdrobită în proporțiile corecte creează o soluție de gheață cu o temperatură care este cu mult sub punctul de îngheț al apei. O soluție de sare saturată poate produce temperaturi de până la -5 grade Fahrenheit. Șlamul de gheață sărat poate fi folosit ca o baie de răcire ieftină pentru a răci rapid orice este scufundat în ea.
Faceți o soluție saturată de apă sărată într-o găleată izolată adăugând 6 uncii de sare de masă la o halbă de apă la temperatura camerei. Se amestecă soluția cu o lingură de lemn până când sarea se dizolvă complet înainte de a adăuga încă o halbă de apă și 6 uncii de sare. Nu folosiți mai mult de o jumătate de găleată de apă pentru a evita revărsarea când se adaugă gheață.
Adăugați gheață zdrobită în găleată puțin câteodată, amestecând cu o lingură de lemn pe măsură ce adăugați gheața. Continuați să adăugați gheață la nămol până când nivelul dorit este atins în găleată. Nu lăsați nămolul de gheață să intre în contact cu pielea goală, deoarece temperatura unei nămoluri saturate de gheață sărată scade rapid sub punctul de îngheț al apei. Contactul cu pielea poate provoca răniri.
Coborâți băuturile încet în nămol, folosind clești. Aruncarea cutiilor în găleată poate provoca stropiri și posibile răniri. Lăsați băuturile sub suprafața nămolului de gheață timp de cinci minute înainte de a le scoate din găleată cu clește.