Scara pH-ului măsoară cât de acid sau alcalin este ceva. Apa pură sau distilată, o substanță neutră, are un pH de 7. Cu toate acestea, dacă creșteți temperatura apei, nivelul pH-ului său scade. Cu toate acestea, modificarea este atât de ușoară încât este puțin probabil să o detectați cu benzi de testare a pH-ului.
TL; DR (Prea lung; Nu am citit)
Nivelul pH-ului apei pure scade pe măsură ce temperatura crește și crește odată cu scăderea temperaturii, deși aceste modificări sunt prea mici pentru a fi preluate de metodele de testare a pH-ului de bază.
Scara pH-ului
S-ar putea să fiți obișnuit să vă gândiți la scara pH-ului pur și simplu în termeni de cât de acidă sau alcalină este o soluție; un pH mai mic de 7 înseamnă acid și un pH mai mare de 7 înseamnă alcalin. Dar este, de asemenea, o măsură a concentrației ionilor de hidrogen a unei soluții. O soluție cu o concentrație mai mare de ioni de hidrogen are un pH mai mic decât una cu o concentrație mai mică de ioni de hidrogen. O diferență de un pH (adică, de la pH 5 la pH 6) este o diferență de zece ori în concentrația ionilor de hidrogen.
Principiul lui Le Châtelier
Principiul lui Le Châtelier este un concept cheie al echilibrelor chimice. Conform acestui principiu, atunci când schimbați unul dintre factorii care reprezintă un sistem la echilibru, poziția echilibrului se schimbă pentru a contracara această schimbare. O modalitate de a schimba condițiile unei reacții chimice este schimbarea temperaturii. Dacă aplicați acest lucru la temperatura apei și la nivelul pH-ului acesteia, creșterea temperaturii apei determină echilibrul să scadă din nou temperatura, ceea ce implică absorbția căldurii suplimentare. Acest lucru creează mai mulți ioni de hidrogen și ioni de hidroxid, care, în schimb, scad pH-ul apei. O creștere a temperaturii de la 0 grade Celsius la 10 grade Celsius are ca rezultat o scădere a pH-ului cu 0,2. Dacă scazi temperatura, se va întâmpla opusul: nivelul pH-ului va crește foarte ușor.
Diferența dintre pH și aciditate
O scădere a pH-ului apei nu înseamnă că apa devine mai acidă la temperaturi mai ridicate. O soluție poate deveni mai acidă numai dacă există un nivel mai ridicat de ioni hidrogen decât ioni hidroxid. În cazul apei pure, concentrația ionilor de hidrogen și a ionilor de hidroxid nu se schimbă niciodată, deci apa este întotdeauna neutră indiferent dacă nivelul pH-ului său se schimbă. La temperatura camerei (25 grade Celsius) pH-ul apei pure este de 7. Dacă creșteți temperatura la 100 de grade Celsius, pH-ul apei pure este de 6,14, care este încă neutru pe scara pH-ului, chiar dacă este mai mic de 7.