Principiile distilării cu abur

Distilarea cu abur îndepărtează contaminanții din apă pentru ao face esențial inertă. Laboratoarele și tehnicienii folosesc apă distilată din acest motiv, deoarece nu adaugă nimic componentului testat. Apa distilată nu conține minerale, ceea ce o face nepotrivită pentru băut, dar bună pentru acvarii, extracția uleiului esențial, experimente științifice și multe altele.

TL; DR (Prea lung; Nu am citit)

Procesul de distilare cu abur separă substanțele unui amestec prin evaporare, care implică apoi condensarea vaporii înapoi în lichid, profitând de faptul că diferite elemente sau compuși au puncte de fierbere diferite. Are utilizări largi, de la purificarea apei la extragerea uleiurilor din materie organică și rafinarea țițeiului.

Tehnicile tradiționale de distilare necesită încălzirea directă a amestecului pentru evaporarea conținutului acestuia. Deși acest lucru funcționează bine pentru majoritatea soluțiilor anorganice și câteva soluții organice, există multe organice compuși care se descompun la temperaturi ridicate, inclusiv multe uleiuri esențiale naturale și aromatice compuși. Pentru a se asigura că compușii organici necesari nu sunt distruși în timpul distilării cu abur, tehnicienii distilează acești compuși la temperaturi mai mici.

Suprafața materiei are molecule cu energie ridicată în contact cu atmosfera, care exercită o anumită presiune asupra atmosferei datorită energiilor lor interne, cunoscute sub numele de presiune de vapori. Dacă această presiune depășește presiunea atmosferică, acele molecule se evaporă. Deoarece încălzirea crește energia internă a acestor molecule, crește și presiunea vaporilor.

Cei mai mulți compuși organici complexi nu se dizolvă în apă, ci formează un amestec, care se separă dacă se lasă să se depună pe măsură ce apa se așează și compușii organici plutesc deasupra. Procesul de distilare cu abur funcționează pe principiul că atunci când un amestec de două sau mai multe lichide nedizolvate este încălzit, în timp ce asigurându-se că suprafețele ambelor lichide sunt în contact cu atmosfera, presiunea de vapori exercitată de sistem crește. Acest lucru se datorează faptului că acum devine suma presiunilor de vapori ale tuturor componentelor amestecului combinate împreună. Acest lucru permite evaporarea elementelor cu puncte de fierbere ridicate la temperaturi mult mai scăzute doar permițându-le să formeze un amestec cu apă.

Aburul trece prin materia organică care conține compușii pentru separare. Aburul se condensează împotriva materiei respective pentru a forma un amestec. Acest amestec se încălzește în continuare prin mai mult abur, care continuă să treacă prin materie, evaporând amestecul. Datorită presiunii reduse a vaporilor, compușii organici necesari se evaporă și ca parte a amestecului și sunt astfel extrase din materia organică.

Amestecul evaporat de abur și compuși organici trece prin jachete care au apă rece care intră la un capăt. Amestecul evaporat se scurge apoi ca apă fierbinte de la celălalt capăt după răcirea amestecului. Aceasta condensează amestecul, care este apoi colectat și lăsat să se depună. În timpul procesului de decantare, compușii organici extrși ajung în vârf și apoi sunt separați prin filtrarea apei așezate de jos.