Multe lichide acide pot fi găsite probabil în frigider sau în dulapul de curățare. Acizii pot fi găsiți în sucurile naturale de fructe, lichidele de curățare și alte surse. Lichidul acid este un ingredient culinar important, deoarece este adesea utilizat în marinate și sosuri de salată.
Suc de fructe
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Lichidele acide au niveluri scăzute de pH. Multe sucuri de fructe se califică drept lichide acide. Unele dintre cele mai acide sucuri de fructe sunt suc de portocale, lămâie, suc de grapefruit, suc de roșii și suc de coacăze roșii. Aceste sucuri de fructe sunt adesea folosite în marinate pentru carne, în special în bucăți mai dure de carne, deoarece natura lor acidă ajută la descompunerea și frământarea cărnii. Cu toate acestea, aveți grijă când marinati carnea cu sucuri de fructe acide, deoarece acidul poate începe de fapt să gătească carnea. Acest lucru este valabil mai ales pentru cărnile precum creveții și peștele, așa că nu lăsați sucul acid mult timp.
Curățătorii
•••Jupiterimages / Comstock / Getty Images
O mulțime de diferite produse de curățat pentru uz casnic conțin acizi care ajută la îndepărtarea petelor, murdăriei și murdăriei. Cel mai frecvent utilizat produs de curățare acid pentru uz casnic este înălbitorul. Reducerea înălbitorului folosește acizi pentru a transforma pata într-o substanță solubilă în apă, care poate fi ușor curățată. Curățatoarele de toaletă, de curățat faianța și de curățat geamurile conțin, de asemenea, acizi.
Oţet
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Oțetul este un alt tip de lichid acid. Există multe tipuri diferite de oțet, deoarece poate fi făcut din orice lichid care conține zahăr. Câteva exemple de oțeturi obișnuite sunt oțetul de mere, oțetul de vin roșu, oțetul de vin de orez, oțetul balsamic și oțetul alb distilat. Oțetul este utilizat în multe alimente, cum ar fi murăturile, marinatele și sosurile de salată. Oțetul este, de asemenea, adesea folosit în produsele de curățare, deoarece acizii săi pot tăia grăsime și murdărie.