Apa îngheață în gheață la 32 de grade Fahrenheit (0 grade Celsius). Cea mai obișnuită modalitate de a topi gheața este de a crește pur și simplu temperatura peste punctul de îngheț. Cu toate acestea, această metodă nu este întotdeauna practică. Atunci când nu este posibilă atingerea temperaturilor ridicate, luați în considerare alte modalități de a convinge gheața să se topească.
La punctul de îngheț, viteza la care se topește apa este aceeași cu viteza la care se îngheață. În timpul acestui proces de înghețare și topire, unele molecule de apă sunt înghețate în timp ce altele se topesc, înlocuindu-se reciproc într-o stare de echilibru. Dar când un alt material, cum ar fi sarea, este adăugat la amestec, echilibrul este întrerupt. Rata de topire rămâne aceeași, dar sarea împiedică moleculele de apă care ar îngheța, reducând astfel rata de îngheț. Sarea este un factor de descurajare eficient pentru a îngheța până la 10 grade Fahrenheit. Alți compuși și substanțe chimice pot fi folosiți pentru a topi gheața. Clorura de calciu, clorura de sodiu și detergentul pentru rufe sunt foarte eficiente. Se spune că înălbitorul funcționează cel mai repede atunci când este turnat pe gheață.
Când apa îngheață în gheață, formează o structură cristalină care ocupă mai mult spațiu decât a făcut-o ca apă lichidă. Aplicarea presiunii pe gheață va zdrobi structura cristalină și va reduce punctul de topire al apei. Pentru a face diferența este necesară o cantitate mare de presiune, deoarece la presiunea de două ori atmosferică, punctul de topire este redus doar cu 0,007 grade Celsius. Patinele de gheață sunt un exemplu celebru de topire a gheții sub presiune. Patina subțire plasează greutatea patinatorului pe o zonă mică, topind gheața direct sub patină. Aceasta formează o suprafață subțire de apă pe care patinatorul alunecă. Odată ce presiunea este îndepărtată de la fața locului, aceasta se reîngheță înapoi la gheață. Formarea unui bulgăre de zăpadă funcționează la fel. Pe măsură ce împachetați strâns zăpada împreună, aceasta se topește parțial. Odată ce eliberați presiunea, bulgărele de zăpadă îngheață împreună și își păstrează forma. Un experiment efectuat uneori implică un bloc mare de gheață. Un fir de pian este atârnat peste gheață cu greutăți grele pe ambele părți. Sârma se va mișca încet prin blocul de gheață prin topirea gheții direct sub ea. Pe măsură ce cade, apa de deasupra firului se va îngheța la loc, până când firul trece complet prin blocul de gheață.