Staniul este produs de mii de ani și, deși metalele utilizate în compoziția sa s-au schimbat de-a lungul anilor, aliajul este recunoscut prin patina sa cenușie distinctivă. Cositorul de astăzi este încă folosit în ustensile de mâncare și piese decorative.
Compoziţie
Staniul este un aliaj metalic format din cel puțin 90% staniu și un amestec de alte metale, cum ar fi cuprul, bismutul și antimoniul ca întăritori.
Conținut principal
Plumbul a fost odată o componentă majoră a cositorului, dar a fost interzis ca ingredient de mulți ani. Când plumbul a fost folosit pentru a produce cositor, este posibil să fi cauzat multe boli, deoarece s-a filtrat în alimente.
Aspect
Staniul este lustruit până la un luciu argintiu strălucitor, dar își dezvoltă rapid patina gri familiară. Foarte puține piese supraviețuiesc din zilele în care a fost folosit plumbul, dar acele piese vor avea un aspect foarte întunecat până la negru.
Tacâmuri
Cositorul modern este considerat sigur pentru a fi utilizat în ustensile de mâncare, cum ar fi cuțite, furculițe, linguri și farfurii de servit.
Depozitarea alimentelor
Staniul nu este recomandat pentru a fi utilizat ca recipient pentru alimente, deoarece chiar și cantități mici de acizi care se găsesc în mod natural în unele alimente pot provoca gropi sau decolorarea cositorului.
Gătit
Deoarece cositorul are un punct de topire relativ scăzut, acesta nu este potrivit pentru gătit.