Astronauții de pe Stația Spațială Internațională (ISS) vor coace primele fursecuri cu ciocolată în spațiu într-un cuptor special. Deși acest experiment delicios le va oferi prăjituri proaspete, le va oferi, de asemenea, posibilitatea de a testa ce se întâmplă cu alimentele coapte la căldură ridicată și cu greutate zero.
În cele din urmă, scopul este de a face mâncarea de pe ISS mai bună pentru astronauți și de a utiliza aceste informații pentru a îmbunătăți mesele pentru explorările viitoare către alte planete. O alimentație bună este o parte crucială a oricărei misiuni spațiale care include oameni.
Coacerea cookie-urilor în spațiu
ISS a primit un cuptor de testare și un aluat pentru biscuiți de la lanțul de hoteluri Hilton DoubleTree pentru a face experimentul. „Cuptorul spațial de bucătărie Zero G” realizat de NanoRacks nu arată ca soba tipică pe care o găsești într-una dintre bucătăriile moderne de pe Pământ. În schimb, este o capsulă mică, cilindrică, cu izolație.
„Deoarece convecția nu este posibilă sau dificilă în greutatea zero, încălzirea se realizează prin elemente de încălzire electrice (similar cu cel găsit într-un cuptor cu prăjitor de pâine), alimentat de energie electrică preluată de la puterea internă a Stației Spațiale Internaționale sistem. Elementele de încălzire sunt așezate astfel încât să se creeze un buzunar suficient de căldură în jurul probei alimentare ".
NanoRacks a explicat.Una dintre cele mai mari provocări pentru astronauții de pe ISS este cum să-și păstreze mâncarea să nu plutească. Cercetătorii s-au confruntat cu aceeași problemă, deoarece au trebuit să găsească o modalitate de a împiedica plutirea cookie-urilor în cuptorul de testare. Soluția lor a fost să introducă aluatul într-o tavă specială sigilată care să împiedice deplasarea acestuia în interiorul cuptorului.
Evitarea firimiturilor de cookie-uri periculoase
Fărâmăturile cookie pe Pământ sunt o enervare, dar ele devin un pericol pentru ISS. Chiar și o firimitură mică poate deteriora instrumentele și alte echipamente electronice. Pentru a împiedica firimiturile să plutească în jurul stației și să provoace probleme, NanoRacks a realizat pachete pentru aluat din pungi de silicon. Ambalajul transparent face ușor de văzut ce se află în interior.
Deoarece cookie-urile se vor muta automat într-un orificiu de răcire după coacere, astronauții le vor putea accesa numai după ce se află la temperatura camerei sigură. Nu există nicio șansă ca cineva să arunce un cookie pentru că le arde mâinile. Acest lucru ar trebui, de asemenea, să reducă potențialul de propagare a firimiturilor pe ISS.
Experimente viitoare și alimente proaspete
Mesele de pe ISS sunt ambalate și de obicei deshidratate. De obicei, astronauții adaugă apă pentru a-și reconstitui mâncarea și pot încălzi o parte din ea într-un cuptor care nu atinge temperaturi foarte ridicate.
„Pregătirea variază în funcție de tipul de mâncare. Unele alimente pot fi consumate în formele lor naturale, precum brownies și fructe. Alte alimente necesită adăugarea de apă, cum ar fi macaroane și brânză sau spaghete. Desigur, un cuptor este prevăzut în stația spațială pentru a încălzi alimentele la temperatura adecvată. Nu există frigidere în spațiu, astfel încât alimentele spațiale trebuie depozitate și pregătite corespunzător pentru a evita deteriorarea, mai ales în misiuni mai lungi " A spus NASA.
Una dintre luptele pentru astronauți pe ISS este lipsa de alimente proaspete, cum ar fi fursecuri sau pâine proaspete. Deși nutriția lor este monitorizată cu atenție, este greu să petreci săptămâni sau luni fără alimentele reconfortante de care își amintesc de acasă. Speranța este că acest experiment inițial de cookie-uri cu ciocolată va duce la prepararea altor articole pe ISS și la cuptoare mai bune.