Un proiect științific care implică ciocolată este o modalitate ușoară de a atrage elevii să învețe ceva științific, mai ales dacă există posibilitatea de a mânca niște ciocolată în acest proces. Punctul de topire al ciocolatei îi preocupă pe cei din industrie, deoarece este necesar să știm cum pentru a fabrica o ciocolată care se topește ușor în gură, dar nu prea repede pe raft într-un magazin.
Proiectul Shade and Sun Melting Point
Acest proiect explorează punctul în care diferite ciocolată se topește la soare. Desparte ciocolata în bucăți mici de dimensiuni similare. Folosirea chipsurilor de ciocolată este, de asemenea, o opțiune. Așezați o bucată de ciocolată pe o farfurie de hârtie și apoi lăsați-o afară sub un copac sau orice zonă care oferă umbră. Notați cât timp a trecut înainte ca ciocolata să se topească. Apoi puneți o bucată similară de ciocolată în plin soare și notați cât timp este necesar să se topească. Faceți acest lucru cu ciocolată albă, ciocolată neagră și ciocolată cu lapte și comparați timpul necesar pentru a topi fiecare bucată. Notează care ciocolată s-a topit cel mai repede.
Salvați proiectul magazinului de ciocolată
Prezentați elevilor acest proiect prezentându-le o problemă pe care trebuie să o rezolve. Situația este următoarea: există un val de căldură fără precedent într-un oraș mic și magazinul local de dulciuri și-a pierdut puterea. Orice ciocolată care se topește și apoi se solidifică din nou, trebuie aruncată și negustorul va pierde bani. Vestea bună este că există un frigider mic, cu baterii, în care pot fi plasate doar aproximativ o sută de batoane de ciocolată. Problema este că există cinci sute de bare de diferite tipuri de ciocolată. Ajutați-l pe negustor să decidă ce ciocolată trebuie pusă în frigider studiind ce ciocolată se va topi mai întâi și la ce temperatură. Oferiți elevilor mostre de diferite tipuri de ciocolată, inclusiv ciocolată albă, neagră și cu lapte. Puneți-i să întocmească o diagramă cu instrucțiuni către comerciant despre cum să-și salveze ciocolata. Acest lucru ar putea presupune să puneți niște ciocolată în frigider pentru câteva minute și apoi să vă rotiți cu batoanele de ciocolată în pericol de topire.
Proiectul Topeste în gura ta
Iată un proiect științific la care elevii vor implora să participe. Îi va ajuta să înțeleagă și să învețe despre conceptul de temperatură corporală, precum și să studieze temperatura la care se topește ciocolata. Fiecare student primește un pătrat de alb, lapte și ciocolată neagră. Folosind un termometru, elevii își iau propria temperatură. Temperatura normală a corpului este de 98,7 grade Fahrenheit. Explicați că este bine să fiți cu un grad mai mare sau mai mic decât acesta, deoarece măsura este o medie, ceea ce înseamnă că vor exista unele variații. Elevii așează apoi o bucată de ciocolată în gură și înregistrează cât durează să se topească diferitele bucăți și apoi compară aceste rate pentru a determina ce tip de ciocolată se topește cel mai repede.
Proiectul Dark Chocolate
În zilele noastre, ciocolata neagră a devenit din ce în ce mai populară și tendința este ca procentul de cacao să fie scris pe ambalaj. Oferiți elevilor trei tipuri de ciocolată neagră cu procente variate de cacao. La fel ca în experimentul anterior, lăsați ciocolata în plin soare pe farfurii de hârtie și notați ce ciocolată se topește mai întâi. Acest experiment poate fi, de asemenea, adaptat pentru a compara diferite mărci de ciocolată pentru a vedea care se topește cel mai repede.