Jak ludzie wprowadzają azot do swoich ciał?

Kiedy pytasz ludzi, w jaki sposób dostają azot do swoich ciał, wiele osób odniesie się do nurków głębinowych. To częściowo prawda. Kiedy nurek używa butli nurkowej do powietrza, gaz w butli jest kombinacją tlenu i azotu, przy czym azot stanowi ponad 75% mieszanki. Kiedy nurek jest pod wodą, jego ciało znajduje się pod ciśnieniem wody. To ciśnienie wtłacza azot do jego ciała przez tkankę tłuszczową. Im dłuższe nurkowanie i im głębiej nurek schodzi, tym więcej azotu dostaje się do organizmu.
Gdy nurek zbliża się do powierzchni wody, ciśnienie spada. Kiedy tak się dzieje, azot z organizmu dostaje się do krwioobiegu. Porównaniem do tego jest otwarcie butelki piwa. Gaz jest utrzymywany pod ciśnieniem przez korek. Po zdjęciu nasadki tworzą się pęcherzyki powietrza i wypychają gaz. Gdy uwalnia się zbyt dużo gazu, powoduje to przepełnienie i miniaturowe eksplozje gazu. Gdy do krwi dostaje się zbyt dużo azotu, gaz może się przelać, powodując miniaturowe erupcje gazu we krwi. Powoduje to tak zwane „zagięcia”.

Najczęstszym sposobem dostarczania azotu do organizmu przez ludzi jest jedzenie, gdy ich woda zawiera mniej niż 10 mg azotanów na litr. Gdy poziomy azotanów przekraczają 50 mg, zaopatrzenie w wodę staje się głównym źródłem poboru dla ludzi, aby azot do organizmu. Najczęściej poziom azotu w wodzie jest zbyt niski, aby można go było wykorzystać, więc organizm otrzymuje azot poprzez jedzenie, najprawdopodobniej z wędlin.

Jakie są główne pokarmy, które dostarczają azot do twojego organizmu? Większość produktów spożywczych zawiera azot w postaci organicznej lub nieorganicznej. Żywność o największej zawartości azotu to warzywa i owoce, takie jak sałata, rzodkiewka, rabarbar i szpinak. Produkty mleczne, mięso i ryby zawierają duże ilości azotu, ale nie na poziomie warzyw. Wędliny, takie jak kiełbasa konserwowana azotanem sodu lub azotanem, to kolejny sposób na wprowadzenie azotu do organizmu.

Najczęstszą formą azotu w twoim ciele są białka zawierające głównie węgiel, wodór, tlen i azot. Chociaż ani ludzie, ani zwierzęta nie mogą dostać się do swoich ciał z powietrza lub gleby, pozyskują azot z roślinności lub innych zwierząt, które jedzą roślinność.

Podczas gdy ludzie dostarczają azot do swoich ciał poprzez roślinność, same rośliny nie wytwarzają azotanów. Istnieje proces chemiczny i biologiczny, który tworzy cykl. Cykl zaczyna się, gdy zwierzęta zjadają rośliny zawierające azot. Ponieważ zwierzę spożywa białko i inny materiał, którego potrzebuje, musi pozbyć się odpadów. Gdy produkt odpadowy jest uwalniany, zawiera odpady azotowe, takie jak aminokwasy i mocznik. Bakterie następnie przyczepiają się do odpadów i zaczynają zużywać aminokwasy, aby wyprodukować paliwo do życia. Bakterie uwalniają do powietrza azot, który łączy się z tlenem, który tworzy azotany. Kiedy pada, azotany te trafiają do gleby. Rośliny następnie wchłaniają azotany i wytwarzają białka roślinne. Rośliny są zjadane przez zwierzęta, a białko roślinne zamieniane jest na białko zwierzęce. Azotany, z pomocą bakterii, stają się azotem, gdy są wykorzystywane zarówno przez rośliny, jak i zwierzęta. W ten sposób dostajemy azot do naszego ciała.

Czy istnieje metoda, dzięki której można uzyskać więcej azotu do organizmu? Tak, stosując nawozy i metodę naturalną z wykorzystaniem płodozmianu roślin strączkowych z innymi uprawami ogólnymi. W ten sposób bakterie wiążące azot atakują korzenie roślin strączkowych, aby z nich czerpać pożywienie. W procesie te bakterie wykorzystują azot z atmosfery dodając go do cyklu. Roślina tworzy guzki korzeniowe, w których znajdują się bakterie, które są niszczone w miarę starzenia się rośliny. Roślina trawi bakterie i azotany. Następnie roślina staje się częścią cyklu żywieniowego, co pomaga ludziom uzyskać więcej azotu do ich ciał. Niektóre z najczęściej używanych roślin strączkowych to lucerna, fasola i groch.