Salmonella to rodzaj obejmujący 2300 różnych gatunków bakterii. Najczęstsze typy salmonelli to Salmonella enteritidis i Salmonella typhimurium, które odpowiadają za połowę wszystkich infekcji u ludzi.
Test grama
Test Grama określa skład ściany komórkowej bakterii. Salmonella jest gram-ujemna, co oznacza duże ilości peptydoglikanu, substancji przypominającej siateczkę, która zapewnia strukturę i wytrzymałość.
Zapotrzebowanie na tlen
Salmonella to bakteria fakultatywna. Oznacza to, że może przetrwać z tlenem lub bez. Z drugiej strony bakterie obligatoryjne mogą przetrwać tylko w określonych warunkach.
Kształt
Salmonella to bakteria w kształcie pręcika lub Bacillus. Jednak w przeciwieństwie do innych szczepów pałeczek salmonella nie wytwarza zarodników.
Wygląd na Augur
Na agarze MacConkeya kolonie salmonelli wydają się bezbarwne i przezroczyste, chociaż czasami mają ciemne środki. Kolonia to grupa bakterii, które rosną razem.
Choroby
Salmonella powoduje dwie choroby u ludzi: gorączkę jelitową lub dur brzuszny i zapalenie żołądka i jelit. Lekarze określają obie choroby jako „salmonellozę”
