Chociaż wiemy, że woda ma skład chemiczny H2O, w rzeczywistości woda, w której pijemy i pływamy, ma znacznie bardziej złożony skład chemiczny. Z dużą ilością cząstek stałych i cząsteczek znajdujących się w źródłach wody, z którymi spotykamy się na co dzień, czysta H2O jest dość rzadka. Woda destylowana z pary jest wytwarzana w laboratorium, które odfiltrowuje cały nadmiar materiału i jest znacznie czystsza niż woda zwykle występująca w naturze.
Identyfikacja
Woda destylowana z pary to rodzaj wody oczyszczonej, która powstaje w specjalistycznym procesie ogrzewania. Jest wolny od dodatkowych cząsteczek i cząstek stałych i jest jedną z „najczystszych” form wody, jakie można wytworzyć w laboratorium. Woda destylowana parą wodną nie występuje naturalnie.
Jak to jest tworzone
Powstaje woda destylowana w postaci pary, woda jest następnie przekształcana w parę za pomocą elementu grzejnego. Para jest następnie sprężana, co powoduje dalsze jej podgrzanie do stanu „przegrzania”. Przegrzana para spływa następnie z powrotem do komory, w której była pierwotnie gotowana, i skrapla się na schłodzonej powierzchni.
Zastosowania
Woda destylowana z pary jest najczęściej używana w dwóch ustawieniach: naukowym i kulinarnym. W świecie nauki woda destylowana z pary jest często wytwarzana w laboratorium i wykorzystywana do eksperymentów, w których skład wody był stały. Podobnie, woda destylowana w parze jest używana w przepisach na napoje i jedzenie, gdzie drobne niedoskonałości w składzie wody mogłyby zmienić smak przepisu.
Korzyści
Istnieje kilka korzyści z parowania wody destylowanej, szczególnie w sferze nauki. Wykorzystując w eksperymencie wodę destylowaną z pary, naukowiec może mieć pewność, że nie ma cząstek, które mogłyby zakłócić jego wyniki. Woda destylowana w postaci pary jest również bardzo popularnym składnikiem napojów smakowych, ponieważ jest całkowicie pozbawiona dodatkowych cząsteczek, które mogłyby mieć wpływ na konsystencję lub smak.
Nieporozumienia
Ponieważ woda destylowana z pary jest składnikiem wielu napojów, w tym wody witaminowej, łatwo jest pomyśleć, że jest ona w jakiś sposób zdrowsza niż zwykła woda. Jednak nie mogło to być dalsze od prawdy. Zwykła woda z kranu zawiera wiele pomocnych cząstek stałych, w tym fluoru, których nie można znaleźć w wodzie destylowanej z pary.