Zidentyfikowanie tematu projektu Science Fair może być tak proste, jak sprawdzenie kuchennej spiżarni lub lodówki. Często projekty wykorzystują artykuły gospodarstwa domowego. Zasada, taka jak mleko, i kwas, taki jak ocet, to dwa najczęstsze składniki w eksperymentach naukowych.
Zrób plastikowe mleko
Eksperyment Science Bob pokazuje, jak zrobić plastyczną „kroplę” z mleka i octu. Uczniowie będą wytwarzać kazeinę, która powstaje, gdy białko mleka spotka się z kwasem w occie. Podgrzej mleko, ale nie pozwól mu się zagotować, następnie dodaj niewielką ilość octu i zamieszaj. Przelej mieszaninę przez sitko. Ponieważ te dwie ciecze nie mieszają się, powstają kropelki. Opłucz kropelki, gdy ostygną i ściśnij je razem, aby uformować kulkę lub dowolny wybrany kształt. Niech stwardnieje.
Uczniowie mogą wykonać dalsze testy, używając różnych rodzajów mleka i różnych kwasów. Powstałe w ten sposób „plastikowe mleko” i szczegóły dotyczące jego powstania można wyeksponować na targach naukowych.
Uzyskiwanie wody z mleka lub octu
Wiele naturalnych płynów jest mieszaniną dwóch lub więcej substancji chemicznych, więc dobrym projektem jest próba oddzielenia lub wyekstrahowania substancji poprzez zmianę fizycznych właściwości płynu. Na przykład eksperyment Science Project ma na celu ustalenie, czy można uzyskać wodę z atramentu, octu i/lub mleka poprzez podniesienie lub obniżenie ich temperatury.
Poproś uczniów, aby podgrzali mleko w przykrytym garnku, a następnie podnieś pokrywkę, aby sprawdzić, czy nie doszło do kondensacji. Jeśli tak, woda została wydobyta. Następnie w ten sam sposób podgrzej ocet. Utwórz tablicę plakatową z wyjaśnieniem, dlaczego tak się dzieje, do ekspozycji na targach naukowych.
Oddzielanie cząstek mleka
Eksperyment przeprowadzony przez Princeton Materials Institute ma na celu wykazanie, że mleko składa się z cząstek zawieszonych w wodzie. W projekcie wykorzystano ocet do stworzenia mieszanki, która generuje w mleku małe białe cząstki. Ocet (lub prawie każdy rodzaj kwasu) powoduje koagulację cząstek lub białych grudek, które można następnie odfiltrować z mleka.
Zacznij od wlania chudego mleka do filiżanki i dodania octu. Wymieszaj, a następnie przelej mieszaninę przez filtr do kawy. Cząsteczki należy pozostawić. Na targach naukowych uczniowie mogą wyświetlać cząstki wraz z wyjaśnieniami, w jaki sposób zostały stworzone i dlaczego.
Dokonywanie kleju
Chemia praktyczna opisuje eksperyment, który pozwala uczniom zrobić klej z mleka i octu. Różne rodzaje mleka i octu wytwarzają kleje o różnej wytrzymałości.
Do zlewki odmierz 5 części mleka i 1 część octu i podgrzej, cały czas mieszając, aż zaczną się tworzyć małe grudki. Wyłącz ogień i kontynuuj mieszanie, aż przestaną się tworzyć grudki. Pozwól grudkom osiąść, zetrzyj płyn od góry i przefiltruj resztę mieszanki. Odfiltrowuje się grudki lub twaróg. Dodaj niewielką ilość wody do twarogu i mieszaj, aż będzie gładkie. To jest klej.
Ten eksperyment pomaga uczniom poznać białka i inne substancje chemiczne. W ramach wystawy Science Fair klej można przetestować za pomocą dwóch patyczków i odważnika.