Dyfuzja to losowy ruch cząstek, atomów lub cząsteczek z obszarów o wyższym stężeniu do obszarów o niższym stężeniu. Proces ten zachodzi we wszystkich stanach materii, zarówno stałych, gazowych, jak i ciekłych. Kilka eksperymentów wizualnych może pokazać, jak ciecze dyfundują przez inne ciecze i jak ciecze dyfundują przez membrany.
Barwnik spożywczy dodany do szklanki lub słoika z wodą będzie dyfundował przez wodę, aż cała woda zostanie zabarwiona. Wlej wodę do słoika i pozostaw, aż ustanie cały ruch wody. Dodawaj barwnik spożywczy po jednej kropli na raz, aby kropla koloru powoli rozpływała się w wodzie. Wykonaj ten sam eksperyment z jednym słoikiem gorącej wody i jednym słoikiem zimnej wody, aby zobaczyć wpływ temperatury na dyfuzję. Jeśli woda nadal się porusza, inna forma mieszania, zwana konwekcją, przeniesie barwnik spożywczy wokół słoika znacznie szybciej niż dyfuzja.
Żele żelatynowe to zawiesiny, które pozostaną jędrne, tak że konwekcja nie będzie mogła wystąpić, ale ich skład to głównie woda w stanie ciekłym. Przygotuj dwie miski z przezroczystą lub jasną mieszanką żelatynową zgodnie z instrukcją i pozwól im stwardnieć w lodówce. Gdy żelatyna będzie twarda, pozwól jednej misce żelatyny ogrzać się do temperatury pokojowej, a drugą utrzymuj zimno. Umieść krople barwnika spożywczego w różnych miejscach na powierzchni żelatyny w obu miskach. Przykryj obie miski i pozostaw je w spokoju nawet przez trzy dni, trzymając jedną w temperaturze pokojowej, a drugą zimną. Obserwuj dyfuzję koloru do żelatyny.
Użyj ręczników papierowych jako przepuszczalnej membrany, aby zademonstrować, że małe cząsteczki mogą dyfundować przez barierę z jednej cieczy do drugiej. Napełnij słoik wodą i zakryj otwór ręcznikiem papierowym w taki sposób, aby środek ręcznika papierowego zwisał do wody. Umieść barwnik spożywczy w wodzie, która wypełnia ręcznik papierowy i obserwuj, jak kolor przenika przez barierę. Przeprowadź eksperyment w różnych temperaturach, aby pokazać, jak temperatura wpływa na dyfuzję.
Barwniki spożywcze, które dyfundują przez ręcznik papierowy, pokazują dyfuzję małych cząsteczek przez barierę, ale sama ciecz może również dyfundować przez barierę. Osmoza ma miejsce, gdy ciecz zawierająca zaledwie kilka małych cząsteczek dyfunduje przez barierę, aby rozcieńczyć roztwór o wysokim stężeniu małych cząsteczek. Zademonstruj to za pomocą jajek. Surowe jajka moczyć przez dwa dni w occie, który rozpuści skorupkę i pozostawi błonę. Zmierz rozmiar jajka. Namocz jajko ponownie w czystej wodzie na noc. Czysta woda dyfunduje przez błonę barierową, rozcieńczając słoną wodę wewnątrz jaja i zwiększając rozmiar jaja.