Gotowanie z dziećmi w klasie

Gotowanie to umiejętność, której każdy potrzebuje przez całe życie i nigdy nie jest za wcześnie, aby się tego nauczyć. Nauczyciele mogą korzystać z gotowania, aby uczyć o kulturach, pomiarach, sekwencjonowaniu lub po prostu dla zabawy. Zanim zaczniesz, naucz bezpieczeństwa w kuchni i prawidłowego mycia rąk. Jeśli nie jesteś w klasie kulinarnej, zaopatrz się w przenośną kuchenkę elektryczną jedno- lub dwupalnikową. Kroki w przepisach można przypisać różnym uczniom, aby zapewnić aktywny udział wszystkich dzieci.

Zupa z kurczaka tortilla jest pożywna i łatwa w przygotowaniu, a jako zwycięski przepis znalazła się w „Książce kucharskiej „White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge”. Zacznij od obrania i posiekania średniej cebuli oraz zmielenia dwóch ząbków czosnku. Podsmaż cebulę i czosnek w grubym rondlu. Dodaj 2 łyżki chili w proszku, 1 łyżkę kminku i jednego kurczaka z rożna bez kości, pokrojonego w kostkę. Gotuj przez cztery minuty. Dodaj cztery 14,5-uncjowe puszki pokrojonych w kostkę pomidorów, dwie 15-uncjowe puszki czarnej fasoli, jedną puszkę odsączonej kukurydzy i dwie 15-uncjowe puszki bulionu z kurczaka. Doprowadź składniki do wrzenia, a następnie gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Podawaj klasę w miskach z wybranymi dodatkami, takimi jak chipsy tortilla, awokado, kwaśna śmietana i rozdrobniony ser.

Ignamy to warzywo korzeniowe, które jest łatwe do przygotowania w afrykańskim gulaszu ze słodkich ziemniaków. Użyj przenośnego pieca do podgrzania oliwy z oliwek i podsmażaj dwie obrane i posiekane żółte cebule przez pięć minut. Dodaj cztery posiekane ząbki czosnku, dwie posiekane i posiekane czerwone papryki i cztery obrane ziemniaki pokrojone w ½ cala kwadraty. Następnie dodaj dwie 15-uncjowe puszki odsączonej fasoli północnej, jedną 15-uncjową puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów i sześć filiżanek bulionu warzywnego. Dobrze wymieszaj i dopraw 1 łyżką brązowego cukru, 2 łyżeczkami świeżego startego imbiru, 2 łyżeczkami mielonego kminku, ½ łyżeczka soli, ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, 1/8 łyżeczki ziela angielskiego, 1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu i ¼ szklanki orzeszków ziemnych masło. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na wolnym ogniu przez 30 minut. Podawaj na gorąco i porozmawiaj o innych jadalnych korzeniach, takich jak ziemniaki i marchewki.

Trufle czekoladowe to smaczny deser, który dzieci lubią testować. Ten dwuczęściowy przepis powinien być używany z uczniami, których masz na cały dzień, takimi jak uczniowie szkół podstawowych. Zacznij rano i zakończ po południu. Na kuchence rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj ¾ szklanki niesłodzonego kakao w proszku i wymieszaj. Ostudź, a następnie dodaj jedną puszkę słodzonego mleka skondensowanego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Umieść w lodówce na trzy do czterech godzin. Użyj lodówki w pokoju nauczycielskim, jeśli nie masz jej w klasie. Po południu dzieci mogą zwinąć czekoladową masę w małe kulki, a następnie wrzucić kulki do cukru pudru, aby uzyskać fajny smakołyk.

Jednym z najlepszych sposobów poznawania kultur jest jedzenie. Dzieci uczą się również nowych słów związanych z kulturą, gotując potrawy z innych części świata. Azjatycka sałata, czyli san choy bau, daje dzieciom szansę na delektowanie się zdrowymi składnikami i azjatyckimi smakami. Niech każdy uczeń oderwie liść sałaty z główki sałaty i namoczy go w lodowatej wodzie. W międzyczasie na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i jeden posiekany ząbek czosnku. Zrumienić 2 funty mielonej wieprzowiny i odcedzić płyn. Zmniejsz ogień i dodaj 2 łyżki sosu ostrygowego i 2 łyżeczki sosu rybnego. Gotuj przez dwie minuty, mieszając, aby dobrze połączyć składniki. Wrzuć kilka posiekanych zielonych cebul i świeżą kolendrę. Odcedź liście sałaty i nałóż na nie gorącą mieszankę. Filiżanki sałaty podawaj natychmiast.