Ta sama technologia, która produkowała najwcześniejsze formy lodów, schładza napoje szybciej niż lodówka. Zmieszanie soli, wody i kruszonego lodu w odpowiednich proporcjach tworzy lodowaty roztwór o temperaturze znacznie poniżej temperatury zamarzania wody. Nasycony roztwór soli może wytworzyć temperaturę nawet do -5 stopni Fahrenheita. Słoną zawiesinę lodu można wykorzystać jako niedrogą kąpiel chłodzącą do szybkiego schłodzenia wszystkiego, co jest w niej zanurzone.
Przygotuj nasycony roztwór słonej wody w izolowanym wiadrze, dodając 6 uncji soli kuchennej do pół litra wody o temperaturze pokojowej. Mieszaj roztwór drewnianą łyżką, aż sól całkowicie się rozpuści, a następnie dodaj kolejny pół litra wody i 6 uncji soli. Nie używaj więcej niż pół wiadra wody, aby uniknąć przelania podczas dodawania lodu.
Do wiadra dodawaj pokruszony lód po trochu, mieszając drewnianą łyżką dodając lód. Kontynuuj dodawanie lodu do gnojowicy, aż do uzyskania pożądanego poziomu w wiadrze. Nie dopuścić do kontaktu zawiesiny lodu z gołą skórą, ponieważ temperatura nasyconej zawiesiny lodu z solą gwałtownie spada poniżej punktu zamarzania wody. Kontakt ze skórą może spowodować obrażenia.
Powoli opuść napoje do gnojowicy za pomocą szczypiec. Upuszczenie puszek do wiadra może spowodować rozpryskiwanie i ewentualne obrażenia. Pozostaw napoje pod powierzchnią lodowej zawiesiny na pięć minut przed wyjęciem ich z wiadra szczypcami.