Skorupa jajka składa się głównie z węglanu wapnia, a ocet to tylko kwas octowy. Połączenie tych dwóch materiałów stanowi doskonały przykład reakcji kwasowo-zasadowej. Kwas (ocet) i zasada (skorupka jajka) reagują, tworząc dwutlenek węgla, wodę i rozpuszczony wapń. Eksperyment daje również wyjątkową okazję do obejrzenia i obsługi „nagiego” jajka.
Wlej ocet do pojemnika, dodając tyle, aby całkowicie przykryć jajka. Obserwuj natychmiastową interakcję między octem a skorupką jajka. Przykryj pojemnik i włóż go do lodówki.
Po 24 godzinach ostrożnie wyjmij jajka z pojemnika, wylej ocet, włóż jajka z powrotem do pojemnika i dodaj nowy ocet, aby przykryć jajka. Włóż pojemnik z powrotem do lodówki.
Po kolejnych 24 godzinach wyjmij jajka z octu i opłucz je wodą. Skorupa jaja rozpuści się, pozostawiając nienaruszoną elastyczną błonę wokół nagiego jaja. Obchodź się z jajami i badaj je, ale uważaj, aby nie złamać membrany, ponieważ surowe jajko wypłynie.
