Soda to popularna mikstura do wykorzystania w projektach naukowych siódmej klasy. Soda może być używana w eksperymentach dotyczących reakcji chemicznych, higieny jamy ustnej i karbonizacji. Soda jest również substancją bezpieczną do manipulowania, dzięki czemu jest doskonałym materiałem eksperymentalnym dla uczniów gimnazjów. Wiele projektów naukowych z użyciem sody można wykonać w zaciszu własnego domu.
Istnieje nieskończona liczba potencjalnych eksperymentów naukowych związanych z chemicznymi skutkami sody. Wiele eksperymentów naukowych próbuje wywołać reakcje chemiczne poprzez łączenie sody z innymi substancjami. Połączenie Mentos i dietetycznej Coli może wywołać nieszkodliwą, ale imponująco wyglądającą erupcję. Istnieje wiele miejskich mitów związanych z domniemanym użyciem Coca-Coli jako środka czyszczącego. Mity te można wykorzystać jako punkt wyjścia do eksperymentu z pogromcami mitów, w którym uczniowie próbują ustalić, czy Coca Cola może być używana do czyszczenia różnych substancji z różnych powierzchni. Projekty takie jak te są doskonałe w 7 klasie, ponieważ są wolne od ryzyka, a jednocześnie ekscytujące.
Napoje gazowane są niesławne z powodu powodowania próchnicy zębów i innych niepożądanych schorzeń zębów. Eksperyment naukowy dotyczący sody i próchnicy zębów mógłby śledzić wpływ sody na zęby, korzystając ze zdjęć z książeczki dentystycznej. Inny projekt Science Fair dotyczący sody i próchnicy zębów mógłby zbadać skutki sody poprzez wystawienie modelowego zęba (wykonanego z porcelany lub innej substancji podobnej do szkliwa) na codzienne dawki sody. Uczniowie siódmej klasy nie powinni próbować eksperymentów z higieną jamy ustnej na prawdziwych zębach; nastolatki zazwyczaj mają wrażliwe zęby, które słabo regenerują się po uszkodzeniu.
Karbonizacja jest jedną z wyróżniających cech sody. Napoje gazowane były jednymi z pierwszych napojów gazowanych i nadal są jednymi z niewielu słodzonych napojów bezalkoholowych, które są masowo produkowane na całym świecie. Projekt naukowy dotyczący karbonatyzacji sody mógłby zbadać, jak długo trwa dostawa sody gazowanej całkowicie płaskie lub może śledzić tempo dekarbonizacji dla napojów gazowanych w porównaniu z innym napojem (np. szampan). Dla studentów dysponujących większym budżetem próba „ożywienia” płaskiej sody za pomocą automatu karbonizacyjnego może być idealnym projektem dotyczącym karbonatyzacji.
Istnieje wiele możliwych projektów dotyczących właściwości fizycznych sody. Jeden z takich projektów mógł sprawdzić, czy napoje dietetyczne i zwykłe napoje gazowane rozpuszczają się inaczej w wodzie. W innym projekcie można by sprawdzić, czy soda unosi się lub rozpuszcza w słonej wodzie. Istnieją nieskończone możliwości projektów dotyczących właściwości fizycznych sody, ponieważ istnieje niezliczona ilość innych substancji, z którymi soda wchodzi w interakcje. Projekty te są idealne dla siódmoklasistów, od których oczekuje się znajomości różnicy między właściwościami fizycznymi i chemicznymi.