Cez to rzadki metal. Jest używany w stosunkowo niewielkiej liczbie zastosowań komercyjnych; tylko około 55 000 funtów jest zużywanych każdego roku na całym świecie. Największe wykorzystanie cezu dotyczy przemysłu naftowego, gdzie jest on wykorzystywany jako składnik płuczki wiertniczej. Cez jest używany w zegarach atomowych US Naval Observatory oraz w systemach naziemnych używanych do śledzenia promów kosmicznych i satelitów. Cez jest również wykorzystywany w rolnictwie oraz do produkcji niektórych elementów elektrycznych. W leczeniu raka stosuje się radioaktywny izotop cezu.
Lotny metal
Cez jest najbardziej reaktywnym metalem na ziemi. Pod wpływem powietrza cez zapali się samoczynnie. W kontakcie z wodą cez powoduje uwolnienie gazowego wodoru, który wybucha natychmiast w wyniku ciepła wytworzonego przez interakcję między wodą a cezem. Ze względu na swoją lotność cez jest klasyfikowany jako materiał niebezpieczny, który wymaga szczególnej ostrożności przy jego przechowywaniu i transporcie.
Przechowywanie
Podczas przechowywania lub transportu cez nie może mieć kontaktu z wodą, powietrzem, a nawet parą wodną w powietrzu. Cez jest często przechowywany w oleju mineralnym lub nafcie. Materiały te zapobiegają kontaktowi cezu z powietrzem i wybuchowej reakcji z tlenem i parą wodną. Cez jest również czasami przechowywany w pojemnikach ze stali nierdzewnej, które zostały hermetycznie zamknięte po usunięciu całego powietrza. Cez jest również przechowywany w szklanych ampułkach zamkniętych próżniowo. Może być zamykany w pojemnikach z suchym, obojętnym gazem, takim jak argon.
Prawidłowa procedura wysyłki
Podczas transportu cezu należy przedsięwziąć środki ostrożności, aby metal nie miał kontaktu z powietrzem. Cez jest często wysyłany w tych samych hermetycznie zamkniętych pojemnikach ze stali nierdzewnej, w których jest przechowywany, jak również w szklanych ampułkach zamkniętych próżniowo. Kiedy ampułki są wysyłane, są zwykle owijane folią i pakowane w metalową puszkę wraz z obojętnym materiałem amortyzującym, takim jak wermikulit.