Nie ma nic lepszego niż wspomnienie weekendów wypełnionych pobłażliwymi potrawami śniadaniowymi i przykryciem talerza słodkim syropem klonowym. Jako dzieci syrop klonowy wydawał się płynnym złotem z nieba, ale w rzeczywistości pochodzi z soku drzewnego, a nie z drzewa syropu klonowego. Chociaż ostatecznym rezultatem jest lepka dobroć, sok drzewny jest w rzeczywistości wodnistą substancją, która jest linią życia drzewa.
Sok z drzewa vs. Żywica drzewna
Ludzie często myślą, że sok drzewny i żywica drzewna to to samo, ale w rzeczywistości są to dwie zupełnie różne substancje. Przeważnie wszystkie drzewa produkują sok, ale nie wszystkie drzewa produkują żywicę. Żywicę drzewną można znaleźć w drzewach należących do rodziny Pinaceae, takich jak sosna, jodła i cedr. Drzewa liściaste (drzewo lub krzew, który co roku zrzuca liście) nie wytwarzają żywicy jak drzewa iglaste tak, ale drzewa iglaste lub wiecznie zielone, takie jak sosna, cedr i daglezja, mogą wytwarzać zarówno sok, jak i drzewo żywica.
Co to jest sok drzewny?
Kiedy ludzie odwołują się do soku drzewnego, najprawdopodobniej odwołują się do syropu klonowego. Syrop klonowy pochodzi z drzew klonowych w postaci soku. Sok jest przezroczystą i rzadką substancją, która jest o wiele bardziej wodnista niż żywica. Żywica jest bursztynową, gęstą, lepką i lepką substancją. Syrop klonowy otrzymywany z soku klonowego to głównie woda o łagodnym, słodkim smaku, natomiast żywica to gumowaty materiał, który wygląda jak klej i służy do produkcji terpentyny.
Dwie formy soku drzewnego
Drzewo wykorzystuje sok na dwa sposoby. Pierwszy wypływa z wody w glebie przez pień, a następnie wychodzi przez pory liści. Pory liści, zwane aparatami szparkowymi, to maleńkie pory w naskórku liścia lub łodygi rośliny, tworzące szczelinę o zmiennej szerokości, która umożliwia przepływ gazów do i z przestrzeni międzykomórkowych. Kiedy drzewo pobiera wodę z gleby i przez korzenie, przepuszcza przez nią mineralne składniki odżywcze.
Drugi sposób polega na tym, że sok spływa po liściach w kierunku korzeni i innych części drzewa. Sok zawiera cukier lub pożywienie, które drzewo wytworzyło w liściach w procesie fotosyntezy. Fotosynteza to proces, w którym zielone rośliny i niektóre inne organizmy wykorzystują światło słoneczne do syntezy żywności z dwutlenku węgla i wody. Fotosynteza w roślinach na ogół obejmuje chlorofil o zielonym barwniku i jako produkt uboczny wytwarza tlen.
Co to jest sok Xylem?
Wewnątrz drzew znajduje się żywotna tkanka zwana tkanką naczyniową. Istnieją dwa rodzaje tkanki naczyniowej: ksylem i tkanka przewodząca soki. Obie te tkanki naczyniowe wytwarzają sok. Kiedy tniesz drewno z drzewa, to w zasadzie jest to ksylem.
Rzecz w ksylemie polega jednak na tym, że większość żywotnych, funkcjonujących komórek w ksylemie jest w rzeczywistości martwa. Ściany komórek tworzą skorupę, a puste wnętrza przypominają maleńkie, połączone ze sobą słomki, które zapewniają wsparcie strukturalne i przepuszczają soki przez wnętrze drzewa.
Zastosowania soku drzewnego
Soku drzewnego można używać do różnych rzeczy, oprócz polewania naleśników i gofrów. Proces stukania w drzewo i przekształcania soku klonowego w syrop klonowy i cukier został przekazany przez rdzennych Amerykanów do wczesnych osadników. Możesz dotknąć różnych drzew, aby uzyskać sok. Ponieważ sok jest krwią drzewa, zawiera niezbędne składniki mineralne, hormony i inne składniki odżywcze. Sok wytwarza również dwutlenek węgla, gdy przepływa przez część drzewa bielu.
Kleje i opatrunki medyczne
Kiedy zagotujesz sok, staje się on lepką, podobną do smoły substancją. Ta substancja jest często używana do hydroizolacji (uważa się, że Noe użył smoły sosnowej do uszczelnienia arki) i klejenie rzeczy. Możesz również użyć soku do wykonania opatrunków na rany. Sok ma właściwości ściągające, które chronią rany przed infekcjami bakteryjnymi. Jeśli utworzysz opatrunek na rany z spalonego soku drzewnego, pomoże to goić rany.
Sap guma do żucia
Możesz również użyć sosu sosnowego do produkcji gumy do żucia, która jest korzystna dla Twoich zębów. Guma do żucia jest zdrowa dla Twoich zębów, ponieważ może usuwać resztki jedzenia i utrzymywać wilgoć w jamie ustnej. Wilgoć w ustach może odbudować wapń w zębach, a zwiększone wydzielanie śliny ułatwia trawienie pokarmu w żołądku.
Mydło ze smoły sosnowej
Sosna to naturalny środek antyseptyczny, więc naturalnie w dawnych czasach ludzie używali mydła ze smoły sosnowej. Mydła chemiczne są obecnie uniwersalną opcją, ale mydło ze smoły sosnowej jest naprawdę dobrym mydłem w użyciu. Istnieje wiele przepisów online, które pokażą Ci, jak zamienić smołę sosnową w mydło, a kiedy już to zrobisz, nigdy więcej nie będziesz chciał kupować chemicznych środków czyszczących.