Zanim zaczniesz polować na smardze w Illinois, zapoznaj się z ich wyglądem, ponieważ występuje tam lekko trujący podobny do smardzów. Jeśli dopiero zaczynasz polować na smardze, rozważ dołączenie do klubu lub pójście z kimś, kto wie wszystko o grzybach i gdzie na nie polować w Illinois. Jeśli kiedykolwiek będziesz miał jakiekolwiek wątpliwości przy wyborze grzybów do spożycia, najlepiej je zostawić.
Sezon polowań na Morela
Kiedy kwitną sady jabłoniowe, a liście dębu rosną, nadszedł sezon polowań na smardze. Grzyby Morel zaczynają pojawiać się podczas wiosennych, ocieplających się dni w południowym do środkowego Illinois i około dwa tygodnie później w północnym Illinois. W stanie rośnie pięć gatunków grzybów – do smardzów jadalnych zalicza się smardze czarny, biały i żółty. Czarne smardze pojawiają się najpierw od końca marca do początku kwietnia, a żółte i białe smardze pojawiają się jeden do dwóch tygodni później, pokrywając się z okresem wegetacji czarnych smardzów. Sezon żerowania kończy się w ciągu pierwszych dwóch tygodni maja w południowym i środkowym Illinois, ale trwa przez około dwa dodatkowe tygodnie w północnej części stanu. Sezon żerowania Morela trwa w sumie około czterech tygodni dla każdego rodzaju grzyba.
Zidentyfikuj czapkę
Grzyby Morel mają charakterystyczne stożkowe, żłobione i wgłębione kapelusze. Czapki Morel mają kolor od orzechowego brązu do czerni i wyglądają jak łuska orzecha włoskiego z głębokimi dołkami i fałdami. Kapturek rozciąga się daleko w dół trzonu grzyba w przeciwieństwie do półwolnego smardzu – grzyba, który dla wielu jest toksyczny – którego kapelusz jest mniejszy i nie zakrywa trzonu. Inny grzyb, fałszywy smardz, nie ma stożkowatego kapelusza i wygląda bardziej jak brązowy pofałdowany pergamin rosnący między warstwą liści.
Gdzie patrzeć
Najlepszym miejscem do szukania smardzów w Illinois są skraje obszarów leśnych, gdzie rosną dęby, wiązy, osiki i jesiony. Wczesną wiosną, gdy ziemia się nagrzewa, należy szukać smardze na zboczach skierowanych na południe na terenach otwartych. Gdy wiosna kontynuuje ocieplanie, poluj na nie wzdłuż stoków skierowanych na północ, w głąb obszarów leśnych. Grzyby Morel preferują wilgotne obszary, w których korona drzew pozostawiła głęboką warstwę zrzuconych liści.
Wskazówki dotyczące polowania na Morela
Na początku wiosny grzyby smardze nie są duże; kapelusz jest wielkości żołędzia i małej łuski orzecha włoskiego. Na początku może minąć trochę czasu, zanim wyjdą one spod warstwowego dna lasu. Wraz z nadejściem wiosny, smardze wyrastają nad rumowiskiem lasu, co ułatwia ich zauważenie. Martwe i zwalone drzewa są dobrym miejscem polowań dla smardzów, ponieważ rozkładająca się materia organiczna z martwych drzew stanowi doskonałe źródło pożywienia dla grzybów.