Niektórzy mogą uznać żerowanie na grzybach za wciągającą i satysfakcjonującą rozrywkę, ale ponieważ wiele gatunków grzybów zawiera śmiertelne lub nieprzyjemne trucizny, wiąże się to również z ryzykiem. Stany Pacyfiku Północno-Zachodniego, w tym Waszyngton, są siedliskiem aktywności grzybów ze względu na dużą ilość wilgoci na tym obszarze, a region ten jest domem dla wielu gatunków jadalnych i niejadalnych grzybów. Niektóre grupy lub ludzie będą nawet uprawiać własne grzyby na sprzedaż komercyjną, podczas gdy inni po prostu polują na nie z zainteresowania lub dla jedzenia. Ze względu na powinowactwo grzybów do uprawy w Waszyngtonie i okolicach, wiele nowych gatunków jadalnych pojawiło się w sprzedaży na całym świecie.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Klimat Waszyngtonu sprawia, że jest to wylęgarnia aktywności grzybów, a region hoduje zaskakującą gamę gatunków.. Jednak niedoszłe karmy powinny uważać, aby nie zrywać ani nie jeść niczego trującego.
Ostrzeżenie: prawa i trucizny
Waszyngton ma jeden z największych gatunków grzybów na świecie. Nie oznacza to jednak, że każdy może po prostu wędrować i wybierać wszystko, co znajdzie. Ci, którzy chcą zbierać grzyby z ziemi, muszą mieć pisemną zgodę właściciela ziemi, nawet jeśli rząd stanowy jest właścicielem ziemi. Wszystkie obszary w Waszyngtonie mają przynajmniej pewien limit ilości grzybów, które dana osoba może wziąć, chociaż różni się w zależności od dzielnicy. W niektórych przypadkach można żerować tylko niektóre gatunki. Podobnie, podczas gdy najlepsze polowanie na grzyby ma miejsce jesienią, kiedy na obszarze jest najwięcej deszczu i mniej chłodu w porównaniu z zimą, niektóre dzielnice ograniczają dni, w których człowiek może żerować.
Podobnie rząd Waszyngtonu ma ograniczenia dotyczące rodzajów dzikich, żywionych grzybów, które można sprzedawać jako żywność. Rząd stanowy wymienia następujące grzyby jako dozwolone do sprzedaży: jeż, homar, borowik, kurka złotawa pacyficzna, kurki białe i niebieskie, żółta łapa/zima kurki, czarna trąbka, ostryga, szafran mleczny, koralowiec hydnum/zęb niedźwiedzia, kalafior, czarno-biała trufla Oregon, czarne i blond smardze oraz matsutake/sosna japońska Grzyb. Stan uważa te grzyby za jadalne i, zgodnie z dobrą zasadą, zbieracze mogą je znaleźć i zjeść bez obaw. W przypadku zatrucia grzybami, zachowaj próbkę zjedzonego gatunku, aby szpital mógł go zidentyfikować. Niektóre trucizny znalezione w grzybach nie mają antidotum. Do gatunków trujących należy grzyb śmiertelnikowy (Amanita phalloides).
Znalezienie właściwych grzybów
Washington Poison Center ostrzega, aby nie jeść grzyba, chyba że można go zidentyfikować bez cienia wątpliwości. Nawet wtedy spożywaj tylko dzikie grzyby z umiarem i najpierw je ugotuj, aby rozłożyć wszelkie potencjalne toksyny znajdujące się w środku. Posiadanie przewodnika pod ręką może pomóc w poszukiwaniu dzikich grzybów, ale niektóre gatunki jadalne również przypominają gatunki, które są śmiertelnie trujące. Poszukiwanie z ekspertem może również pomóc mikologom-amatorom (tym, którzy badają grzyby) znaleźć jadalne grzyby, a grupy, zarówno w prawdziwym życiu, jak i w mediach społecznościowych, poświęcą się identyfikacji okazów. Jednak przy pierwszym próbowaniu grzyba należy zawsze zachować ostrożność.
Jednak nie wszyscy miłośnicy grzybów wybierają się na jedzenie. Niektórzy wyruszają na polowania na grzyby, ponieważ doceniają wygląd okazu i mogą wcale ich nie zrywać. Na przykład anielskie skrzydła wyglądają do pewnego stopnia jak ich imiennik, podobnie jak grzyby kalafiorowe. Tęczowe kurki nie mają na sobie tęczy, ale mają ładny złoty odcień.
