W porze deszczowej Hill Country otaczający Austin w Teksasie dojrzał do grzybobrania. Na tym obszarze rośnie wiele gatunków grzybów jadalnych, ale przed wyruszeniem w teren trzeba być nieco doświadczonym w wiedzy o grzybach. Zjedzenie niewłaściwego grzyba może wywołać uczucie odurzenia lub spowodować gwałtowną chorobę. Tak czy inaczej, najlepiej uzbroić się w odpowiednią wiedzę, aby uniknąć wpadek.
Ramy czasowe
Pora deszczowa to najlepsza pora roku na znalezienie grzybów rosnących w Hill Country. Jednak grzyby leśne rosną o każdej porze roku, o ile występują wystarczające opady deszczu. Jedynym przypadkiem, w którym grzyby nie rosną w Hill Country, są długotrwałe mrozy.
Geografia
Geografia Texas Hill Country jest płaska z falistymi równinami. Niegdyś było to starożytne dno morskie, ułożone pod wapiennym podłożem krasowym. Źródła i strumienie przecinają wapień, tworząc sezonowe drogi wodne. W pobliżu źródeł wody rosną gęste kępy drzew, a na otwartych równinach rosną trawy i zdrewniałe krzewy. Grzyby rosną pod drzewami i krzewami oraz na gnijących kłodach i pniakach. Zaraz po ulewie znajdziesz wiele gatunków grzybów, które magicznie wyrastają przez noc.
Identyfikacja
Identyfikacja grzybów może być trudna. Wiele gatunków wygląda podobnie i wprawnym „mikologom” czasem trudno jest odróżnić. Przy zbieraniu grzybów najlepiej jechać zawsze z przewodnikiem, a jeśli to możliwe, z przewodnikiem. Jest to szczególnie ważne, jeśli chcesz je zbierać do jedzenia. Jednym z najlepszych sposobów identyfikacji grzybów w terenie jest wykonanie odcisku zarodników. Po zebraniu grzyba połóż go blaszkami na kartce papieru. Po około pięciu minutach kapelusz grzyba można podnieść, a na papierze pozostanie odcisk zarodników. Przewodniki terenowe oferują identyfikację odcisków zarodników. Może to być skuteczny sposób na identyfikację różnych podobnie wyglądających gatunków grzybów.
Koło zębate
Aby zebrać grzyby, będziesz potrzebować dobrej pary butów turystycznych, papierowej torby, teksańskiej książki identyfikacyjnej grzybów i papieru do robienia odcisków zarodników. Przyda się mały nóż do obcinania grzybów wyrastających z gałęzi drzew, a także mała łopatka do wykopywania z ziemi większych okazów. Weź pod uwagę obszar, po którym będziesz wędrować podczas polowania na grzyby. Jeśli właśnie padało i jest dużo zarośli, warto rozważyć również zabranie ze sobą środka odstraszającego owady.
Rozważania
Jeśli planujesz wyprawę na grzyby w parku stanowym, przed kontynuowaniem zapoznaj się z zasadami i przepisami przy biurku strażnika. Niektóre parki nie pozwalają na zbieranie lub zbieranie czegokolwiek w celach konserwatorskich. Jeśli znajdujesz się na terenie prywatnym, upewnij się, że uzyskałeś wyraźną zgodę właściciela gruntu przed wejściem na jego teren. Teksas ma bardzo surowe prawa własności prywatnej.
Ostrzeżenia
Identyfikacja grzybów może być trudna. Nawet jeśli jesteś pewien, że zebrałeś jadalny grzyb, przed jego spożyciem przejdź przez kilka etapów identyfikacji. Pamiętaj i zachowaj niewielką porcję zjedzonych grzybów dla centrum zatruć, na wypadek, gdybyś się mylił. Istnieje wiele łatwych do zidentyfikowania jadalnych grzybów, więc jeśli nie masz pewności co do prawdziwej natury grzyba, wyrzuć go z powrotem i wybierz taki, którego nie można podejrzewać.