GMO lub organizmy zmodyfikowane genetycznie to mikroorganizmy, rośliny lub zwierzęta o genetycznie zmienionym kodzie. Ich DNA zostało zmodyfikowane przez naukowców, aby sprostać rosnącym wymaganiom świata. Populacja świata przekroczyła 6 miliardów i tylko rośnie. Wiele osób postrzega GMO jako sposób na zapewnienie odpowiedniej ilości żywności dla świata. Inni postrzegają to jako niepożądane i nieetyczne.
GMO
Do produkcji GMO wykorzystuje się najnowsze techniki biologii molekularnej. GMO to zazwyczaj rośliny uprawne, których DNA zostało zmodyfikowane w procesie inżynierii genetycznej lub transgenezy.? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? Może to wytwarzać rośliny lub zwierzęta z tego samego gatunku lub z różnych gatunków. Ryż można modyfikować za pomocą nowych genów, które dostarczają więcej beta-karotenu, dzięki czemu jest zdrowszy do spożycia przez ludzi, lub można zmodyfikować genetycznie świnie tak, aby nie zawierały genu, który odrzuca przeszczepione narządy. To może sprawić, że staną się „świnkami morskimi” do wzrostu narządów potrzebnych w transplantacji u ludzi! I to właśnie sprawia, że ten temat jest kontrowersyjny.
Kiedy gen jest przenoszony z jednego gatunku na drugi, wykazuje nową cechę. Ta nowa cecha jest następnie przekazywana potomstwu.
Zalety
Rośliny modyfikowane genetycznie mogą pomóc nam zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na żywność. Pomagają również w zmniejszeniu kosztów ponoszonych przez rolników w celu zwalczania chwastów, szkodników i chorób w uprawach. W krajach rozwijających się utrata plonów może prowadzić do głodu i zadłużenia. Żywność GM może zmniejszyć zależność od chemicznych pestycydów i herbicydów. Mogą być również modyfikowane genetycznie, aby były odporne na choroby, mróz i suszę. Ryż GM o wyższym poziomie beta-karotenu zawiera więcej składników odżywczych. W krajach trzeciego świata, w których ryż jest podstawową dietą ubogich, może to okazać się ogromnym dobrodziejstwem. Naukowcy opracowują nawet banany i pomidory jako szczepionki. O wiele łatwiej byłoby podawać te jadalne szczepionki, rezygnując z zastrzyków.
Roślinom takim jak tytoń i ziemniaki wstrzyknięto gen zapobiegający zamarzaniu pobrany z ryb zimnowodnych, dzięki czemu są bardziej odporne na zimno. Możliwości są nieograniczone — świnie o mniejszej zawartości tłuszczu, świeże pomidory lub ryby wykrywające zanieczyszczenia w wodzie.
Niedogodności
Niewiele wiadomo na temat długoterminowych skutków GMO. Niepokój budzi możliwość tworzenia nowych alergenów w wyniku modyfikacji genetycznej. Może to prowadzić do alergii u ludzi lub pogorszyć już istniejące. Żywność GM jest również kosztowna w produkcji i może mieć nieoczekiwany wpływ na organizm ludzki.
Niektóre grupy interesu środowiskowego, religijnego i publicznego obawiają się, że żywność GM może być niebezpieczna dla środowiska, zdrowia ludzkiego i gospodarki. Wiele osób uważa, że ich rządy zawiodły ich, nie regulując i nie nadzorując produkcji GMO.
