Projekt naukowy z udziałem czekolady to łatwy sposób na zachęcenie uczniów do nauki czegoś naukowego, zwłaszcza jeśli istnieje możliwość zjedzenia czekolady w trakcie. Temperatura topnienia czekolady jest przedmiotem troski przedstawicieli branży, ponieważ trzeba wiedzieć, jak to zrobić do produkcji czekolady, która łatwo rozpływa się w ustach, ale nie za szybko na półce w krótkim czasie sklep.
Projekt dotyczący temperatury topnienia i temperatury topnienia słońca
Ten projekt bada moment, w którym różne czekolady topią się na słońcu. Połam czekoladę na małe kawałki podobnej wielkości. Możliwe jest również użycie kawałków czekolady. Umieść kawałek czekolady na papierowym talerzu, a następnie zostaw go na zewnątrz pod drzewem lub w innym miejscu, które zapewnia cień. Zanotuj, ile czasu minęło, zanim czekolada się rozpuściła. Następnie umieść podobny kawałek czekolady w pełnym słońcu i zanotuj, ile czasu zajmie jej stopienie. Zrób to z białą czekoladą, ciemną czekoladą i mleczną czekoladą i porównaj czas potrzebny do stopienia każdego kawałka. Zanotuj, która czekolada topiła się najszybciej.
Zapisz projekt sklepu z czekoladą
Wprowadź uczniów w ten projekt, przedstawiając im problem, który mają do rozwiązania. Sytuacja wygląda następująco: w małym miasteczku panuje bezprecedensowa fala upałów, a lokalna cukiernia straciła moc. Każda czekolada, która się roztopi, a następnie ponownie zastygnie, musi zostać wyrzucona, a sprzedawca straci pieniądze. Dobrą wiadomością jest to, że istnieje niewielka, zasilana bateryjnie lodówka, do której można włożyć tylko około stu tabliczek czekolady. Problem polega na tym, że istnieje pięćset tabliczek różnych rodzajów czekolady. Pomóż sprzedawcy zdecydować, którą czekoladę należy umieścić w lodówce, badając, która czekolada stopi się pierwsza iw jakiej temperaturze. Zapewnij uczniom próbki różnych rodzajów czekolady, w tym czekolady białej, gorzkiej i mlecznej. Niech sporządzą tabelę z instrukcjami dla sklepikarza, jak uratować jego czekoladę. Może to obejmować włożenie czekolady do lodówki na kilka minut, a następnie obracanie z batonikami czekoladowymi, co grozi roztopieniem.
Projekt „Rozpłyń się w ustach”
Oto projekt naukowy, w którym uczniowie będą błagać o udział. Pomoże im zrozumieć i poznać pojęcie temperatury ciała, a także zbadać temperaturę, w której topi się czekolada. Każdy uczeń otrzymuje kostkę białej, mlecznej i gorzkiej czekolady. Za pomocą termometru uczniowie mierzą własną temperaturę. Normalna temperatura ciała wynosi 98,7 stopni Fahrenheita. Wyjaśnij, że dobrze jest być o stopień wyższy lub niższy niż ten, ponieważ miara jest średnią, co oznacza, że będą pewne różnice. Następnie uczniowie wkładają do ust kawałek czekolady i zapisują, ile czasu zajmuje roztopienie się różnych kawałków, a następnie porównują te szybkości, aby określić, który rodzaj czekolady topi się najszybciej.
Projekt Ciemnej Czekolady
W dzisiejszych czasach gorzka czekolada staje się coraz bardziej popularna i trendem jest procentowy udział kakao na opakowaniu. Zapewnij uczniom trzy rodzaje gorzkiej czekolady o różnej zawartości kakao. Podobnie jak w poprzednim eksperymencie, zostaw czekoladę w pełnym słońcu na papierowych talerzach i zanotuj, która czekolada topi się pierwsza. Ten eksperyment można również dostosować do porównania różnych marek czekolady, aby zobaczyć, która topi się najszybciej.