Oplosbaarheidsexperimenten in de chemie zijn leerlaboratoria voor de meeste middelbare scholieren. Oplosbaarheid betekent dat een oplosmiddel, vaak water, het vermogen heeft om een andere stof, een opgeloste stof, zoals suiker, op te lossen. Een oplossing is een mengsel van moleculen die gelijkmatig zijn verdeeld. Een eenvoudige oplossing bestaat uit een opgeloste stof en een oplosmiddel.
M&M Kleuroplossend
Laat de leerlingen van het vijfde leerjaar voor dit project zes papieren borden, een kopje en een kwartje en een zakje M&M's. Op elk bord trekken de leerlingen rond een klein kopje om een cirkel te maken in het midden van de bord. In het midden van die cirkel traceer je een kwart. Ga over de cirkels met een zwarte permanente marker en plaats ook een zwarte stip in elk van de cirkels. Bedek de bodem van elk bord met water. Tegelijkertijd leggen de leerlingen een verschillend gekleurde M&M in het midden van elk bord. Ze observeren een minuut en noteren vervolgens of bepaalde kleuren sneller liepen dan andere in het water.
Een trio vloeistoffen oplossen
Geef de leerlingen water, glucosestroop, 70 procent ontsmettingsalcohol, plantaardige olie, drie doorzichtige plastic bekers, drie bekers, drie ijslollystokjes. De leerlingen moeten een veiligheidsbril dragen voor het experiment. Label de drie kopjes als alcohol, glucosestroop en plantaardige olie. Plaats een eetlepel van elk van de vloeistoffen in de beker met het juiste etiket. Vul de doorzichtige kopjes voor de helft met lauw water. Instrueer de leerlingen om langzaam alcohol in het eerste kopje water te gieten en goed te observeren. Roer vervolgens de inhoud. Vraag de cursisten of de alcohol lijkt op te lossen in het water. Herhaal de procedure met de plantaardige olie en de glucosestroop. Noteer de bevindingen.
Zand en suiker/oplossing en mengsel
Verzamel twee kopjes water en een eetlepel suiker en een eetlepel speelzand. Leg het verschil uit tussen mengsels en oplossingen. Een mengsel heeft geen gelijkmatige verdeling van moleculen en heeft aan de ene kant van de vloeistof een iets hogere concentratie dan aan de andere kant. Een oplossing verspreidt zich gelijkmatig door het water. Doe de eetlepel suiker in een kopje water en de eetlepel zand in het andere kopje. Observeer wat er gebeurt. Je zou het zand naar de bodem van de beker moeten zien zinken terwijl de suiker oplost en zich gelijkmatig in het water vermengt.
Oplosbaarheidsexperiment met tie-dye
Geef de leerlingen opdracht om een schone witte T-shirtklas mee te nemen. Deel gekleurde markeringen uit die permanent zijn, plastic beker, rubberen band, ontsmettingsalcohol en een medicijndruppelaar. Plaats de plastic beker in het shirt en maak de rubberen band eromheen vast aan de bovenkant van het shirt om het op zijn plaats te houden en deel een deel van het shirt af om te versieren. Plaats zes stippen inkt van een enkele markering in een gebied van een cirkel ter grootte van een kwart. Voeg nog een kleur toe door tussen de eerste gekleurde stippen te stippelen. Plaats langzaam 20 druppels ontsmettingsalcohol in het midden van de cirkel van stippen met behulp van de medicijndruppelaar. Laat de alcohol zich uitspreiden in een cirkelvormig en soort bloemachtig ontwerp. Laat drie tot vijf minuten drogen en werk dan naar wens aan andere delen van het shirt. Zet de kleurstof door te drogen in een wasdroger gedurende 15 minuten. Hoewel permanente marker niet in water wordt opgelost, is alcohol een oplosmiddel voor de inkt waardoor de kleuren kunnen oplossen en zich in kleurrijke patronen kunnen verspreiden.