Wetenschappelijke experimenten helpen kinderen en jonge volwassenen te leren waarom de dingen zijn zoals ze zijn of hoe de dingen werken. Een populair experiment is het gebruik van een aardappel om een kleine LED-lamp of klok te laten draaien. De inhoud van de aardappel helpt het kleine elektronische item te werken en legt de kindwetenschapper uit hoe elektriciteit werkt. Dit experiment wordt vaak de aardappelbatterij genoemd.
Aardappelen bevatten van nature zout, een van de belangrijkste ingrediënten voor het geleiden van elektriciteit. Bij elektriciteit is zout belangrijk voor het geleiden van de stroom in de vorm van ionen. In combinatie met water valt het zout uiteen in afzonderlijke ionen, die positieve en negatieve ladingen geleiden om het kleine elektronische apparaat van stroom te voorzien.
Water zit van nature in aardappelen; als je de aardappel echter een nacht in water laat weken, kan hij nog meer elektriciteit geleiden. Het water helpt het zout in de aardappel uiteen te vallen in afzonderlijke ionen. Zuiver water alleen geleidt geen elektriciteit, maar zuiver water is moeilijk te produceren en blijft niet lang zuiver. Water in aardappelen is geen zuiver water en geleidt elektriciteit vanwege de verontreinigingen en ionen in de aardappel. Water wordt gecombineerd met zout om elektrolyten te produceren, een belangrijk ingrediënt bij het geleiden van elektriciteit.
Elke aardappel bevat cellen. Deze cellen zijn in de vorm van water en zout, eerder genoemd, evenals het "vlees" en de schil van de aardappelen. De elektriciteit reist door deze andere cellen vanwege het water en zout. Zonder water en zout gecombineerd tot elektrolyten maken, zou een aardappel niet zuur genoeg zijn om elektriciteit te geleiden.
Op zichzelf zal de aardappel geen elektriciteit geleiden naar kleine elektronica. Je hebt elektroden nodig die in de aardappel worden gestoken om de elektriciteit vrij te maken. De aardappel levert de buffer om elektriciteit naar het kleine elektronische apparaat te geleiden. Elektroden moeten van koper en zink zijn gemaakt - meestal worden koperen centen en zinknagels gebruikt. De metalen reageren elektrochemisch met de inhoud van de aardappel om elektriciteit over de aardappel en in het elektronische apparaat te geleiden.