Wat is EDTA?

Misschien heb je het ingrediënt EDTA opgemerkt tussen de duizelingwekkende reeks acroniemen op de achterkant van een blikje pecantaartvulling of op het etiket van je stuk zeep. EDTA, of ethyleendiaminetetra-azijnzuur, is een populaire chelaatvormer dat wordt gebruikt in voedsel, als medicijn bij chelatietherapie en in veel huishoudelijke producten.

Een chelaatvormer is een (meestal organisch) molecuul dat veel bindingen kan vormen met een enkel metaalion. Chelatie stabiliseert het metaalion door te voorkomen dat het chemisch reageert met andere stoffen. De stabiele metalen eenheid wordt vervolgens via de urine uit het lichaam uitgescheiden.

TL; DR (te lang; niet gelezen)

EDTA, of ethyleendiaminetetra-azijnzuur, is een chelaatvormer die wordt gebruikt in voedsel, bij chelatietherapie en in veel huishoudelijke producten. Een chelaatvormer is een molecuul dat veel bindingen kan vormen met een enkel metaalion, zoals calcium, magnesium, lood of ijzer. Het proces van chelatie stabiliseert het metaalion door te voorkomen dat het chemisch reageert met andere stoffen. De stabiele metalen eenheid wordt vervolgens via de urine uit het lichaam uitgescheiden.

EDTA is een droog, wit kristallijn poeder. EDTA is een hexadentaat ligand, wat betekent dat het 6 bindingen creëert met een centraal metaalion. Wanneer het zich bindt met een calciumion, wordt het EDTA calciumdinatrium. EDTA-calciumdinatrium kan vervolgens andere metaalionen cheleren door het calciumion uit te wisselen voor een ander metaalion dat een grotere affiniteit heeft voor het EDTA-molecuul.

EDTA calciumdinatrium, ook bekend als het medicijn Calcium Disodium Versenate, wordt intraveneus of intramusculair toegediend om de toxiciteit van zware metalen te behandelen, met name acute en chronische loodvergiftiging.

Dinatriumedetaat is een ander medicijn dat geen calcium bevat. Het wordt "Endrate" genoemd en wordt gebruikt om hypercalciëmie te behandelen. Het kan ook hartritmestoornissen behandelen die worden veroorzaakt door het medicijn Digitalis, een hartglycoside.

EDTA is door de FDA goedgekeurd voor gebruik als additief in veel bewerkte voedingsmiddelen. Het bevordert het kleurbehoud in ingeblikt voedsel zoals witte aardappelen, mosselen, champignons, garnalen en pecantaartvulling.

EDTA fungeert als een conserveermiddel in saladedressings en mayonaise door binding met de natuurlijke enzymen die verantwoordelijk zijn voor voedselbederf, waardoor het voedselproduct wordt gestabiliseerd. EDTA bevordert ook het smaakbehoud in frisdrank in blik, zuurkool en ingelegde komkommers.

EDTA wordt gebruikt als antistollingsmiddel in bloedbanken door calcium in het bloed te chelateren, waardoor het niet kan stollen.

In de tandheelkunde wordt EDTA gebruikt vóór het aanbrengen van tandkleefstoffen en bij wortelkanaaltherapie. Oogdruppels die EDTA bevatten, verwijderen kalkaanslag uit het oog.

EDTA is een populaire toevoeging aan zeep. EDTA cheleert magnesium en calcium in hard water, waardoor deze stoffen de reinigende werking van zeep op de huid niet kunnen verstoren. Het wordt ook gebruikt in mondspoelingen, cosmetica en andere veel voorkomende plaatselijke preparaten voor gebruik op de huid.

Chelatietherapie is effectief voor: toxiciteit voor zware metalen zoals we hierboven hebben besproken. Het is NIET effectief voor de behandeling van andere medische aandoeningen zoals atherosclerose en perifere vaatziekte.

Sommige toxische effecten van EDTA zijn het gevolg van menselijke fouten. Het is gemakkelijk om de calciumbevattende (calciumdinatrium EDTA) en niet-calciumhoudende vormen van EDTA (edetaat dinatrium).

Wanneer dinatriumedetaat per ongeluk aan patiënten werd toegediend, veroorzaakte het snelle hypocalciëmie die fataal bleek. Om deze reden is natriumedetaat niet langer in de handel verkrijgbaar in de VS. Calciumdinatrium EDTA heeft geen gemelde sterfgevallen veroorzaakt door hypocalciëmie.

Omdat EDTA door de nieren wordt uitgescheiden, is het gecontra-indiceerd bij patiënten met actieve nierziekte en degenen die anurisch zijn, of niet in staat zijn om urine te maken.

Andere kleine bijwerkingen zijn de volgende:

• misselijkheid
• braken
• diarree
• spelden en naalden gevoel rond de mond (tijdelijk)
• doof gevoel
• hoofdpijn
• lichte bloeddrukdaling (tijdelijk)

EDTA calciumdinatrium is in kleine hoeveelheden goedgekeurd door de FDA voor gebruik in voedsel. Er zijn geen aanwijzingen voor toxiciteit bij normale consumptie.

Aangezien EDTA ook aanwezig is in cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging zoals shampoos, zeep, crèmes en lotions, telt het gebruik van deze producten mee voor de dagelijkse consumptie.