Wetenschap omvat processen die mensen vaak willen overhaasten of zelfs omzeilen. Om bijvoorbeeld de smeltsnelheid van verschillende kazen te testen, kunt u een willekeurig aantal kazen kiezen, stukjes afsnijden en ze smelten. Deze methode is te lukraak en geeft geen correcte resultaten. Dit project moet goed gepland en georganiseerd zijn. Alleen dan weet je welke kaas het snelst smelt.
De eerste stap in elk wetenschappelijk project is om je onderwerp te onderzoeken - in dit geval kaas. Kijk naar hoe ze zijn gemaakt, hun ingrediëntenlijsten, de textuur, de resterende tijd om te genezen en het type kweekbacteriën. Gebruik deze informatie samen met eerdere observaties om uw hypothese te ontwikkelen. Een hypothese geeft aan wat je denkt dat de uitkomst zal zijn. Bijvoorbeeld: "Als ik zowel roomkaas als brie smelt, zal de brie sneller smelten."
Er zijn veel manieren waarop u dit project kunt benaderen. Een manier is om de smeltsnelheid van verschillende kazen van hetzelfde merk te vergelijken. Een andere is om verschillende merken van dezelfde kaassoort met elkaar te vergelijken. Of je vergelijkt verschillende scherpte van een kaas of de smeltsnelheid van bewerkte versus niet-smeltkaas.
Verzamel je materialen. Kies uw smelttemperatuur en de hoeveelheid kaas die u elke keer wilt testen. Gebruik een relatief lage temperatuur, anders verbrandt de kaas. Leg een stukje kaas in een schone pan op een voorverwarmd fornuis. Gebruik een stopwatch om het proces onmiddellijk te timen. Als de kaas gesmolten is, noteer je je gegevens (tijd). Herhaal deze procedure voor dezelfde kaaskeuze minimaal vijf keer. Zodra u vijf of meer proeven hebt voltooid, gaat u verder met uw volgende type of merk kaas. Ga door totdat al je monsters zijn gesmolten. Een woord van waarschuwing; wees heel voorzichtig in de buurt van hitte. Doe dit alleen met toestemming van de ouders.
Zet je gegevens in een tabel. Label uw rijen met de namen van uw kazen en de kolommen met de proefnummers. Geef de gebruikte temperatuureenheden aan: Celsius of Fahrenheit. Bereken tenslotte de gemiddelde smelttemperatuur van elke kaas en gebruik deze informatie om een staafdiagram te maken. Gebruik uw gegevens om uw conclusie te formuleren: welke kaas smelt het snelst.