Het tonen van de reactie van basen en zuren is een populair-wetenschappelijk experiment. Je kunt met deze reactie een project maken waarin een vulkaan “uitbarst” of een papieren raket afschieten. Zuiveringszout en azijn komen meestal in je op bij dit experiment. Bakpoeder kan echter een vergelijkbare reactie hebben. Bakpoeder bevat zowel zuren als basen, maar ze reageren niet met elkaar als ze droog zijn.
Zuur en base
Om de reactie van zuur en base te laten zien, heb je een kopje water nodig. Wanneer een eetl. bakpoeder in de beker wordt gemengd, zal er een reactie optreden. Om rommel te voorkomen, plaatst u het kopje op een bord of kom voordat u de twee ingrediënten combineert.
Bakpoeder Onderzeeër
Gebruik wortelen om te laten zien hoe bakpoeder voorwerpen naar het wateroppervlak kan duwen. Snijd wortelen van ongeveer 2 inch lang en 1/2 inch dik en hebben afgeronde randen. In plaats daarvan kunnen voorgesneden babywortelen worden gebruikt. Zodra de wortel in de lengte doormidden is gesneden, heeft de ene helft een klein rond gaatje nodig in het midden van de platte kant, ongeveer de dikte en diepte van een potloodwisser. Het gat mag niet helemaal door de wortel gaan. Doormidden gebroken tandenstokers kunnen in het bovenste niet-platte gedeelte van de wortel worden gestoken om de wortel in een kom met water op kamertemperatuur te laten zinken. Als je de wortel uit het water haalt en het gat stevig inpakt met bakpoeder, ontstaat er een reactie wanneer de wortel weer in het water wordt gelegd, met het bakpoeder naar beneden gericht. De wortel zal nu naar de bodem van de kom zinken, naar boven komen en weer zinken.
Barstende zak
Je kunt bakpoederreacties gebruiken om een zak te laten barsten. Gebruik een stuk keukenpapier van 5 inch bij 5 inch, vouw en plaats 1 1/2 el. van bakpoeder. Vul een plastic zak met ritssluiting met 1/2 kopje azijn en 1/4 kopje water en plaats de papieren handdoek in de zak - maar laat het de vloeistof niet raken. Terwijl u de papieren handdoek door de zak knijpt, sluit u de ritssluiting af. Plaats de zak in de badkuip of buiten en laat de papieren handdoek in de vloeistof zinken, waardoor de zak opblaast en knalt.
Een ballon opblazen
Ballonnen kunnen bakpoederreacties weergeven. Met behulp van een ballon gevuld met 3 tsp. bakpoeder en een fles 1/3 vol azijn, plaats de ballon over het mondstuk van de fles. Wanneer de fles is verzegeld en het bakpoeder uit de ballon in de azijn wordt gedumpt, zal de ballon opblazen.