Wanneer kalksteen in azijn wordt gebracht, vindt er een chemische reactie plaats. Er zullen bellen uit de kalksteen opstijgen en er zal een beetje warmte worden geproduceerd. De azijn en kalksteen leveren verschillende verbindingen op nadat de reactie heeft plaatsgevonden. Er zijn verschillende redenen waarom deze gebeurtenissen plaatsvinden.
Reactie
Azijn is verdund azijnzuur en kalksteen is calciumcarbonaat. Azijnzuur is zoals het wordt genoemd, een zuur. Calciumcarbonaat is een base en wordt vaak gebruikt als antacidum voor indigestie. Tussen een zuur en een base ontstaat altijd warmte. Zuren en basen creëren zouten en water wanneer ze met elkaar worden gemengd.
Producten
De bruisende bubbels zijn kooldioxide dat naar de oppervlakte stijgt. Deze opstijgende bubbels zijn hetzelfde als bubbels in frisdrank en worden "bruisen" genoemd. De azijn wordt water en er ontstaat een calciumzout genaamd calciumacetaat. Calciumacetaat wordt vaak gebruikt als voedseladditief en buffer.
obligaties
Bindingen zijn wat chemische verbindingen bij elkaar houdt. Wanneer deze bindingen worden vernietigd, vindt er een reactie plaats. Wanneer bindingen worden verbroken, komt er energie vrij die warmte creëert. Azijn reageert met kalksteen verbreekt de bindingen van calciumcarbonaat en azijnzuur. Nieuwe bindingen worden gecreëerd uit de gebroken verbindingen, die de producten van de reactie zijn.
Reactievergelijking
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO)2 + H2O + CO2. Kalksteen (CaCO3) gecombineerd met azijn (2CH3COOH) levert calciumacetaat Ca (CH3COO)2, water (H20) en koolstofdioxide (CO2) op. Deze vergelijking laat zien hoe elke verbinding wordt verbroken en gebonden, en de producten van de reactie.