Op het eerste gezicht lijken tong en bot dezelfde soort vis te zijn. Ze hebben allebei platte lichamen en vergelijkbare, hoewel verschillende, morfologieën - ze smaken zelfs hetzelfde, halfzoet en met een lichte en schilferige textuur. Deze twee groepen vissen verschillen echter op verschillende fundamentele manieren: hun taxonomische groeperingen, hun lichamen en hun verspreiding over de hele wereld. Leden van beide informele taxonomische groepen vinden gebruik als voedsel bij mensen. Vanwege hun overeenkomsten kunnen veel mensen ze als dezelfde soort vis beschouwen. Hun manier van overleven, plat op de bodem van de oceaan liggen om te beschermen tegen plundering, lijkt een unieke evolutionaire strategie voor mensen om deze vissen in dezelfde groep te brengen.
TL; DR (te lang; niet gelezen)
Bot en tong lijken misschien op elkaar, maar bot bevindt zich in een bredere taxonomische groepering en de vissen hebben enkele verschillen met betrekking tot hun lichaam en distributie over de hele wereld.
Wat zit er in een naam?
De taxonomische orde Platvis komt voort uit het feit dat de samenstellende leden platte lichamen hebben. Deze groepering omvat tong, bot, schol en heilbot. De term "zool" verwijst specifiek naar vissen in de familie Soleidae in de orde Pleuronectiformes. Het vertegenwoordigt 30 geslachten en 130 families van vissen. De term "bot" verwijst naar vissen in de families Achiropsettidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae en Bothidae.
Vorm en zijkant
Hoewel zowel tong als bot platte lichamen hebben, heeft elk een aantal subtiele verschillen die het onderscheiden. Beide vissen hebben platte lichamen ontwikkeld met beide ogen naar boven gericht om zichzelf te beschermen tegen roofdieren en om hen te helpen bij de jacht. De meeste tongen hebben echter de neiging om "rechtsoog" te zijn, wat betekent dat de rechterkant van hun lichaam naar boven is gericht. Botten hebben meer variatie tussen rechtsogig en linksogig zijn. Interessant is dat platvissen hun leven beginnen met één oog aan elke kant van hun lichaam, en ze brengen deze vroege ontwikkelingsfase door met zwemmen. Terwijl ze groeien, migreert één oog naar de dominante kant van de vis en beginnen ze op zanderige oceaanbodems te leven. Platvissoorten hebben meestal ruwweg ovale lichamen, hoewel dit sterk kan verschillen van soort tot soort: sommige hebben bijvoorbeeld pijlpuntvormige lichamen.
Verspreid over de hele wereld
Meestal is tong te vinden in de oostelijke Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Botten daarentegen maken hun huizen meestal in de koelere wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Gevallen van deze groepen zijn echter op de meeste plaatsen op aarde te vinden, en beide hebben soorten die hun leven doorbrengen in estuaria, plaatsen waar rivieren de oceaan ontmoeten.
