Hoe wilde paddestoelen in Florida te identificeren?

De beste manier om een ​​Florida-paddenstoel te identificeren die je kunt eten, is door te beginnen met de indigo-melkdop, Lactarius indigo, dat is een blauwe paddenstoelsoort_. Pluk de paddenstoel van de grond, draai hem om en ga met de punt van een zakmes loodrecht op de gecanneleerde kieuwen of richels dicht bij de stengel van de paddenstoel. Als je de juiste paddenstoel hebt, zou deze een diepblauwe melk moeten bloeden. Een andere gemakkelijk herkenbare paddenstoel voor beginnende verzamelaars is de cantharellus-paddenstoel, _Cantharellus cibarius, die eruitziet als een opvallende geeloranje of abrikozenbloem tegen de achtergrond van een somber herfstbos. Cantharellenpaddestoelen hebben een licht fruitige geur.

TL; DR (te lang; niet gelezen)

Florida University waarschuwt beginnende paddenstoelenkwekers om nooit een paddenstoel te eten die niet identificeerbaar is. Als schimmels groeien paddenstoelen meestal op rottend organisch materiaal. Met meer dan 14.000 eetbare en niet-eetbare soorten in het land, kunnen sommige paddenstoelen de dood veroorzaken als ze worden gegeten. Als je het niet zeker weet, vergelijk de gekweekte paddenstoel dan met foto's online, vergelijk de afbeeldingen met die in een paddenstoelenboek uit Florida, of breng de paddenstoel naar een professional voor identificatie. Als je het niet als veilig kunt identificeren, eet het dan gewoon niet.

Wees voorzichtig bij het selecteren van paddenstoelen om te eten, want de meeste eetbare paddenstoelen hebben niet-eetbare en zelfs giftige lookalikes. Inspecteer bij het onderzoeken van paddenstoelen zorgvuldig alle delen van de paddenstoel, omdat dit helpt om eetbare vs. niet eetbare soorten:

• Lichaamsvorm: Het lichaam van de paddenstoel bepaalt vaak zijn soort. Let op of de paddenstoel een hoed heeft in een hoek van 90 graden ten opzichte van de stengel, eruitziet als een bloem of een grote ronde bal.
• pet: Het deel aan de bovenkant van de steel dat eruitziet als een hoed of een paraplu is de dop. Let op de breedte, vorm en kleur.
• Onderkant van dop: De onderkant van de dop kan poriën, stekels, kieuwachtige richels of buisjes bevatten. Let op onderscheidende kenmerken zoals afstand, kleur en streepbevestiging. Controleer ook op een sluier die de kieuwen onder de dop bedekt.
• Stam: De pilaarachtige kolom waarop de dop zit. Controleer op strepen, strepen of andere identificerende kenmerken zoals ringen of bolvormige uitsteeksels.
• Substraat: Identificeer waar en waarop de paddenstoel groeit. Controleer of het groeit op bladeren, oude stammen, houtsnippers, direct op aarde of op dierlijke mest.
• Seizoen: Champignons groeien op verschillende tijdstippen van het jaar. Verifiëren wanneer de paddenstoel groeit, kan een lange weg zijn om te bepalen of het veilig is om te eten of niet.

Andere gemakkelijk te herkennen paddenstoelen uit Florida zijn paddenstoelen uit de Boletaceae familie zoals de Koning Boletus of Porcini paddestoel. Als gewone eetbare paddenstoel hebben deze paddenstoelen een licht nootachtige smaak, groeien ze in de vroege herfst of lente en komen ze voor in dennen-, sparren- of dennenbossen. Tops zijn middelgroot tot groot met een bruinrode, bruine of bruine dop. In plaats van kieuwen aan de onderkant van de dop, ziet boletus er sponsachtig uit met kleine poriën die sporen afgeven. Jonge paddenstoelen hebben witachtige sporen die uitgroeien tot een geel-olijfkleurige kleur. Ze hebben dikke stengels, vaak met een bol bij de grond die taps toeloopt naar de bovenkant onder de dop.

Om te voorkomen dat u paddenstoelen verzamelt die mogelijk giftig zijn, noteert u:

• Pluk geen paddenstoelen met witte kieuwen, een rok of ring aan de steel of een zakachtige bodem bekend als een volva aan de onderkant van de stengel. Hoewel sommige eetbare paddenstoelen deze kenmerken hebben, zijn er dodelijke versies, zoals de paddenstoelen in de Amanita-familie, die de dood tot gevolg kunnen hebben.
• Vermijd paddenstoelen met rode stelen of hoedjes. Nogmaals, er zijn eetbare versies van paddenstoelen met deze kenmerken, maar er zijn ook zeer giftige.
• Eet nooit een paddestoel je'bent niet 100 procent zeker dat het veilig is om te eten. Als je vragen hebt over de veiligheid nadat je de paddenstoel hebt gecontroleerd aan de hand van afbeeldingen in boeken of online, eet hem dan niet op.