Kreeften zijn schaaldieren die op de bodem van de oceaan leven. Ze hebben 10 poten en soms twee klauwen, net als hun neven van de krab. Veel soorten kreeft vormen een verscheidenheid aan menu-opties voor zeevruchten, van kreeftenbisque tot kreeft-thermidor. Soorten waarop mensen jagen en eten, lopen het risico van bevolkingsafname. Alle soorten kreeften zijn echter vatbaar voor ziekten door oceanische vervuiling die hun levensduur kunnen beperken. Toch kan de levensverwachting van kreeften verrassend lang zijn.
Kreeft reproductie
Wanneer een mannelijke en vrouwelijke kreeft klaar zijn om te paren, zullen ze met elkaar vechten en het kreeftequivalent van urineren op elkaars gezicht doen. De geur van de urine vertelt de kreeften wat ze van elkaar moeten weten om te paren. De vrouwelijke kreeft zal meestal bezwaar maken, tenzij ze onlangs haar schaal heeft afgeworpen en een nieuwe is gaan groeien. Als het vrouwtje klaar is om te paren, zal ze het mannetje toestaan om haar op haar rug te leggen en met haar te paren. Als ze dat niet is, zal ze met hem blijven vechten en zal hij haar uiteindelijk met rust laten.
Ei tot juveniele fase
Zodra de eieren van een vrouwelijke kreeft - die meer dan 100.000 kunnen bedragen - bevrucht zijn, laat ze ze uit haar lichaam los. Ze plakken dan aan een deel van haar buik dat zwemmerets bevat - buikaanhangsels - en blijven daar maximaal een jaar. Wanneer ze uitkomen, laat hun moeder ze in het water los door haar zwemmers te bewegen. Op dat moment komen ze als kleine larven naar de oppervlakte. Nadat de babykreeftjes vier keer hun schelp hebben afgeworpen, zinken ze naar de bodem van de oceaan en vinden daar beschutting. Ze zullen hun hele leven blijven vervellen. Zonder dit te doen, zouden ze niet kunnen groeien.
Juveniele fase
Het juveniele stadium van de ontwikkeling van kreeften duurt vijf tot acht jaar. Gedurende deze tijd zullen jonge kreeften tot 25 keer vervellen. Als ze vervellen, eten ze soms hun oude schelpen zodat ze het verloren calcium terug kunnen krijgen en omdat ze honger krijgen na het vervellen. Kreeften die vissers vangen, bereiken in deze fase doorgaans de wettelijke grootte voor vangst.
Volwassen stadium
Volwassen mannelijke kreeften vervellen één keer per jaar en vrouwelijke kreeften vervellen één keer per twee jaar totdat ze sterven. Dit is de levensfase waarin ze zich gaan voortplanten. Tijdens het fokken kan een mannetje meerdere vrouwelijke partners hebben, één voor één, in zijn hol. Een vrouwtje heeft slechts één mannelijke partner per seizoen, maar ze zal gedurende haar leven meerdere partners hebben. Hoewel het zeker geen onsterfelijke dieren zijn, kunnen kreeften ongeveer 100 jaar oud worden.