Daudzi cilvēki katru dienu lieto mākslīgos saldinātājus, lai palīdzētu zaudēt svaru vai līdzsvarotu cukura līmeni asinīs. Daudzi citi patērētāji izvairās no mākslīgiem saldinātājiem, jo uzskata, ka šīs vielas kaitē veselībai. Astoto klašu skolēni var piedalīties dažādos eksperimentos, kuros pēc garšas, izmantošanas receptēs un toksicitātes dēļ parasto cukuru salīdzina ar mākslīgajiem saldinātājiem.
Garšas pārbaude
Sagatavojiet tējas vai citu saldinātu dzērienu patērētājiem, izmantojot dažādus saldinātājus, un lieciet studentiem salīdzināt garšu, nezinot, kuru saldinātāju lietojāt. Saldiniet vienu krūzi ar parasto balto cukuru, otro - ar acesulfāmu-K, trešo - ar sukralozi, ceturto - ar aspartāmu un piekto - ar saharīnu. Katras papīra glāzes apakšā vielas numurē ar marķieri. Brīdiniet nepiedalīties astoto klašu skolēnus, kuri slikti reaģējuši uz mākslīgajiem saldinātājiem vai kuriem ir PKU slimība, lai novērstu negatīvas garšas pārbaudes reakcijas. Novērtējiet katru šķidrumu pēc sākotnējās garšas kvalitātes un pēcgaršas kvalitātes.
Recepšu pārbaude
Mākslīgie saldinātāji receptēs ne vienmēr darbojas labi. Sagatavojiet normāla izmēra kūku vai cepumu recepti un pievienojiet maisījumam visas sastāvdaļas, izņemot cukuru. Sadaliet recepti piecās vienādās daļās un proporcionāli mīklai pievienojiet vai nu cukuru, acesulfāmu-K, sukralozi, aspartāmu vai saharīnu. Izmantojiet piecu dažādu krāsu zobu bakstāmos, lai atzīmētu, kurš saldinātājs ir katrā priekšmetā. Palūdziet astoto klašu skolēnus novērtēt ceptās preces pēc garšas, tekstūras un vispārējā izskata.
Saldinātāja toksicitāte
Ļaujiet astotklasniekam sākt ar piecām dažādām skudru kolonijām vai piecām raudu vai citu kukaiņu ligzdām. Varat arī šim eksperimentam izmantot piecas peles. Sajauciet 1 tējkaroti saldinātāja - cukura, acesulfāma-K, sukralozes, aspartāma vai saharīna - ar 4 unces ūdens un ievietojiet šķidrumu traukā ar testa priekšmetiem. Divu līdz četru nedēļu laikā vērojiet testa subjektu veselību. Pierakstiet lielāku objektu, piemēram, peles, svaru un skudru un prusaku dzīvo priekšmetu skaitu. Nosakiet, vai vielas izrādās indīgas indivīdiem.
Saldinātājs un svara pieaugums
Sadaliet astotklasniekus klasē pašu izvēlētās grupās atbilstoši viņu saldinātāju izvēlei. Izvēlieties vienādu studentu skaitu, izmantojot katra veida saldinātājus. Palūdziet studentiem noteikt, cik labi viņi zaudē svaru vai saglabā svaru, pamatojoties uz izvēlēto saldinātāju. Palūdziet katram dalībniekam četras nedēļas glabāt ēdienu un dzērienu žurnālu. Ļaujiet katram studentam atzīmēt jebkuru uzņemto vielu, kas satur saldinātāju, lūdzot viņu ierobežot diētu tikai ar viena veida saldinātājiem. Nosveriet katru studentu eksperimenta sākumā un beigās. Palūdziet katram studentam eksperimenta laikā nesvērties, ēst normālu uzturu un nemainīt aktivitātes līmeni.
